借车给别人，从法律风险防控的角度，建议签订协议。以下从不同角度为你详细分析：
法律风险角度
明确责任划分：签订借车协议可以明确双方在借车期间的责任和义务。比如，如果车辆在借出期间发生交通事故，协议中可以约定由借车人承担主要或全部责任（当然，这并不意味着出借人完全免责，如果出借人存在过错，如明知借车人无驾驶资格或车辆存在安全隐患仍出借，出借人也可能需要承担一定责任）。这样，在事故发生后，可以依据协议快速确定责任归属，减少双方之间的纠纷。
保护出借人权益：协议中可以约定借车人必须按照车辆的正常使用方式驾驶车辆，不得将车辆转借他人，不得用于非法活动等。如果借车人违反这些约定，出借人可以依据协议要求借车人承担违约责任，如赔偿车辆损失、支付违约金等。
证据留存：签订书面协议可以作为双方之间存在借车关系的直接证据。在发生纠纷时，这份协议可以成为法院或仲裁机构认定事实的重要依据。
实际操作角度
增强双方信任：签订借车协议并不意味着对借车人的不信任，反而是一种负责任的表现。通过明确双方的权利和义务，可以增强彼此之间的信任，避免因为一些小事而产生不必要的误会和纠纷。
便于管理：如果借车行为频繁发生，签订协议可以便于出借人对车辆的使用情况进行管理。比如，可以记录借车的时间、地点、用途等信息，以便在需要时进行查询和核对。
协议内容建议
在签订借车协议时，建议包含以下内容：
不签订协议的风险
当然，如果你选择不签订借车协议，也并非绝对不可行，但这样会增加一些潜在的法律风险。比如，在发生交通事故时，如果无法证明借车人存在过错或违约行为，出借人可能需要承担更多的责任。此外，没有书面协议作为证据，双方之间的纠纷也可能更加难以解决。
总结与建议：从法律风险防控和实际操作的角度来看，借车给别人时签订协议是更为稳妥的选择。如果你对协议的具体内容或签订流程有疑问，或者在实际操作中遇到了法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。