结论：偷盗3次金额不足500元，一般情况下可能不构成盗窃罪，但会受到治安管理处罚；若存在多次盗窃等特殊情形，仍有可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。以下为详细分析：
一、一般情况：不构成盗窃罪，受治安管理处罚
根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃罪的成立通常要求盗窃数额较大或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特殊情形。在您描述的情况下，偷盗3次但金额不足500元，若每次盗窃的金额均未达到当地规定的“数额较大”标准，且不存在其他特殊情形，那么一般不构成盗窃罪。
然而，这并不意味着行为人可以逃避法律责任。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。因此，即使不构成盗窃罪，行为人仍可能因违反治安管理规定而受到行政处罚。
二、特殊情况：构成盗窃罪，面临刑事处罚
尽管单次盗窃金额不足500元，但如果存在以下情形之一，仍有可能构成盗窃罪：
多次盗窃：根据司法解释，二年内盗窃三次以上的，应当认定为“多次盗窃”。在您描述的情况下，偷盗3次已经满足“多次盗窃”的条件。若每次盗窃均独立构成犯罪（即每次盗窃均达到数额较大标准或存在其他特殊情形），或者虽然单次未达标准但综合考量具有社会危害性，那么行为人可能因多次盗窃而构成盗窃罪。不过，在金额不足500元且未伴随其他恶劣情节时，实践中认定构成盗窃罪会较为审慎，但并非绝对不可能。
其他特殊情形：如入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等，这些情形不要求盗窃数额达到较大标准，只要实施了相应行为即可构成盗窃罪。在您描述的情况下，如果偷盗行为伴随了这些特殊情形之一，那么无论金额多少，均可能构成盗窃罪。
三、法律建议
停止违法行为：无论是否构成犯罪，偷盗行为都是违法的，且可能对个人声誉和未来产生负面影响。因此，我强烈建议您立即停止任何形式的偷盗行为。
了解法律后果：偷盗行为可能面临的法律后果包括行政处罚和刑事处罚。行政处罚通常包括拘留和罚款；刑事处罚则可能涉及有期徒刑、拘役或罚金等。了解这些后果有助于您更好地认识偷盗行为的严重性。
寻求法律帮助：如果您或您身边的人涉及偷盗行为，并面临法律纠纷或处罚，我建议您及时咨询专业律师（即我本人，梁颖律师，专注于刑事辩护、知识产权领域）。我可以根据具体情况为您提供法律建议，帮助您了解权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。
遵守法律法规：最后，我强调遵守法律法规的重要性。只有遵守法律，才能保护自己的合法权益，避免不必要的法律风险和麻烦。
总之，偷盗3次金额不足500元的行为，虽然一般情况下可能不构成盗窃罪，但仍可能受到治安管理处罚。若存在多次盗窃等特殊情形，仍有可能构成盗窃罪并面临刑事处罚。因此，我建议您务必遵守法律法规，远离任何形式的偷盗行为。如有任何法律问题或疑虑，请随时向我咨询。