施工单位五大员不到岗，可根据具体情况采取以下惩罚措施：

1. 行政处罚：

   • 根据《建设工程质量管理条例》及相关地方性法规，施工单位若未按照规定配备相应的管理人员（如五大员：施工员、质量员、安全员、标准员、材料员），或管理人员未到岗履职，建设行政主管部门有权责令其改正，并处以罚款。罚款金额通常根据违规情节的严重性、项目规模及影响范围等因素综合确定，可能从数千元至数万元不等。
   • 若施工单位拒不改正，主管部门可进一步采取更严厉的行政措施，如暂停施工、降低资质等级或吊销资质证书等。

2. 合同违约责任：

   • 施工单位与建设单位签订的施工合同中，通常会明确约定管理人员到岗履职的条款。若五大员未到岗，施工单位即构成违约，需承担合同约定的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
   • 建设单位有权根据合同约定，要求施工单位立即纠正违约行为，如更换合格人员到岗，或采取其他补救措施。若施工单位未能及时纠正，建设单位还有权解除合同，并要求施工单位承担因此造成的全部损失。

3. 信用惩戒：

   • 在一些地区，施工单位及其管理人员的信用状况会被纳入建筑市场信用评价体系。若五大员未到岗履职，施工单位可能面临信用扣分、列入不良行为记录名单等信用惩戒措施。
   • 信用惩戒将影响施工单位在建筑市场的声誉和竞争力，可能导致其在后续项目投标中受到限制或排斥。

4. 内部管理措施：

   • 施工单位内部也应建立相应的管理制度，对管理人员到岗履职情况进行监督和考核。若五大员未到岗，施工单位可依据内部规定，对相关责任人进行警告、罚款、降职或解雇等处理。
   • 通过加强内部管理，施工单位可以确保管理人员到岗履职，提高项目管理水平和工程质量。

建议：

• 施工单位应高度重视管理人员到岗履职问题，建立健全的管理制度和监督机制，确保五大员等关键岗位人员按时到岗、认真履职。
• 若遇到五大员未到岗的情况，施工单位应及时与建设单位沟通协商，采取补救措施，避免因此造成更大的损失和影响。
• 若因五大员未到岗引发纠纷或诉讼，施工单位应积极应对，配合相关部门调查处理，并寻求专业法律支持以维护自身合法权益。