结论前置：借出去的钱三年后是否可以起诉，这主要取决于借款是否约定了还款期限以及诉讼时效是否已经届满。
一、借款约定了还款期限的情况
诉讼时效的计算：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 在借款合同中，如果双方约定了还款期限，那么诉讼时效期间就从还款期限届满之日起计算。例如，如果借款合同中约定还款期限为2020年1月1日，那么诉讼时效期间就从2020年1月2日起算，至2023年1月1日届满。
诉讼时效届满后的法律后果：
- 如果诉讼时效期间届满，债权人将丧失胜诉权。这意味着，即使债权人向法院提起诉讼，法院也可能因为诉讼时效已过而不支持其诉讼请求。
- 但是，诉讼时效届满并不意味着债务人可以完全免除债务。如果债务人自愿履行债务，债权人仍然有权接受。此外，如果债务人提出诉讼时效抗辩，债权人可以尝试通过其他方式证明诉讼时效存在中断或中止的情形，以恢复诉讼时效。
三年后起诉的可能性：
- 如果借款合同中约定了还款期限，并且诉讼时效期间已经届满（即超过三年），那么债权人起诉可能会面临败诉的风险。但是，如果债权人能够证明诉讼时效存在中断或中止的情形，或者债务人自愿履行债务，那么债权人仍然有可能获得法院的支持。
二、借款未约定还款期限的情况
诉讼时效的起算：
- 如果借款合同中未约定还款期限，那么诉讼时效期间从债权人要求债务人履行债务的宽限期届满之日起计算。如果债权人未给予债务人宽限期，那么诉讼时效期间从债权人要求债务人履行债务之日起计算。
三年后起诉的可能性：
- 在未约定还款期限的情况下，如果债权人从未要求债务人履行债务，或者虽然要求了但宽限期尚未届满，那么诉讼时效期间可能尚未开始计算。因此，在这种情况下，债权人三年后起诉仍然是有可能的，并且有可能获得法院的支持。
- 但是，如果债权人已经多次要求债务人履行债务，并且宽限期已经届满多年，那么诉讼时效期间可能已经届满。此时，债权人起诉可能会面临败诉的风险。
三、特殊情况下的诉讼时效
- 诉讼时效的中断与中止：在诉讼时效期间内，如果发生法定事由（如债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行债务等），可以导致诉讼时效的中断或中止。中断后，诉讼时效期间重新计算；中止后，诉讼时效期间暂停计算，待中止事由消除后继续计算。
- 最长诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。这是最长诉讼时效期间，适用于所有民事权利的保护。
建议：如果您借出去的钱已经超过三年未还，并且您担心诉讼时效问题，建议您尽快咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地评估您的案件情况和诉讼风险。同时，您也可以尝试与债务人协商还款事宜，或者通过其他合法途径追讨债务。