企业职工死亡后是否必须火化，这并非由劳动法律直接规定，而是主要受到当地殡葬管理法规的约束。以下从不同角度为你详细分析：

1. 殡葬管理法规的角度：

   • 各地殡葬管理法规对遗体处理方式（如火化或土葬）有具体规定。一般来说，在城市和人口密集地区，为了节约土地资源、保护环境，通常会推行火化制度。这意味着在这些地区，企业职工死亡后，按照当地法规，很可能需要火化。
   • 然而，在农村或偏远地区，如果当地法规允许土葬，并且职工家属选择土葬方式，那么就不一定需要火化。但这种情况需要具体查看当地的殡葬管理法规来确定。

2. 企业规章制度的角度：

   • 企业本身通常不会制定关于职工死亡后遗体处理方式的规章制度。这种事项更多属于个人和家庭的私事，企业一般不会过多干预。
   • 但如果企业有特殊的文化或宗教背景，且这种背景与遗体处理方式有关，那么企业可能会在内部规章制度中提及此事。不过，这种情况相对较少见，且必须遵守当地法律法规。

3. 实际操作中的建议：

   • 如果企业职工死亡，家属应首先了解当地的殡葬管理法规，确定遗体处理方式是否受到限制。
   • 如果当地法规要求火化，那么家属应按照法规要求办理火化手续。
   • 如果当地法规允许土葬或其他处理方式，并且家属希望采用这些方式，那么应确保符合法规要求，并办理相关手续。
   • 在整个过程中，企业可以提供必要的协助和支持，如提供死亡证明、协助联系殡仪馆等。

总结来说，企业职工死亡后是否必须火化，主要取决于当地的殡葬管理法规。家属应首先了解并遵守这些法规，企业则可以提供必要的协助。如果你在这方面有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。