当违约金约定过高时，法院确实会根据相关法律法规及案件具体情况来进行调整，以确保违约金的数额既合理又公平。以下是对法院如何调整过高违约金的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金。但如果约定的违约金过分高于造成的损失，人民法院或仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。这一规定为法院调整过高的违约金提供了明确的法律依据。
二、调整原则
以实际损失为基础：
- 法院在调整违约金时，会首要考虑违约行为给守约方造成的实际损失，这包括直接损失和间接损失。直接损失是因违约行为直接导致的财产损失，如货物损坏、资金占用等；间接损失则是因违约行为间接产生的损失，如预期利益的丧失、商业机会的错失等。
兼顾合同的履行情况：
- 法院会考虑合同是否已经部分履行或全部履行，以及违约方在合同履行过程中的过错程度。如果违约方已经部分履行了合同义务，或者存在其他减轻违约责任的情形，法院在调整违约金时会予以相应考虑。
当事人的过错程度：
- 违约方的过错程度也是法院调整违约金的重要参考。如果违约方存在故意或重大过失，法院可能会倾向于维持较高的违约金；反之，如果违约方仅存在轻微过失，法院可能会适当降低违约金。
预期利益：
- 法院还会考虑守约方因违约行为而丧失的预期利益，但这部分利益应当是合理且可预见的。
公平原则和诚实信用原则：
- 在调整违约金时，法院会遵循公平原则和诚实信用原则，确保双方当事人的合法权益得到平衡保护。
三、调整方式
当事人请求调整：
- 当事人认为违约金过高或过低的，可以向法院或仲裁机构提出调整请求。这是最常见的调整方式。
法院主动调整（较少见）：
- 在某些特殊情况下，如果法院认为违约金明显过高或过低，且当事人未提出调整请求的，法院也可以依职权主动进行调整。但这种情况较为少见，通常需要满足一定的条件。
综合考量多种因素：
- 法院在调整违约金时，会综合考虑上述原则中的多种因素，如实际损失、合同履行情况、当事人的过错程度、预期利益以及公平原则和诚实信用原则等。
具体调整幅度：
- 调整后的违约金数额通常不会超过实际损失的百分之三十，但这并不是绝对的。法院会根据案件具体情况进行灵活判断，以确保违约金的数额既不过高也不过低。
四、实践案例
在实际案例中，法院会根据上述原则和方式进行违约金的调整。例如，在某买卖合同纠纷案件中，双方约定的违约金为合同总价的30%，但守约方的实际损失仅为合同总价的10%。法院经审理认为，约定的违约金过分高于实际损失，遂根据守约方的实际损失及预期利益等因素，将违约金调整为合同总价的15%。
综上所述，当违约金约定过高时，法院会根据相关法律法规及案件具体情况，以实际损失为基础，兼顾合同履行情况、当事人过错程度、预期利益等因素，遵循公平原则和诚实信用原则进行综合考量，并作出合理的调整。