手术麻醉师若因患者未给钱而拒绝提供服务或采取不当行为，可能面临多种法律后果，具体取决于行为的性质和后果。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
医疗合同违约角度：
- 在医疗过程中，患者与医院（包括麻醉师）之间形成了一种医疗服务合同关系。患者支付医疗费用，医院提供医疗服务，包括麻醉服务。
- 如果麻醉师因患者未提前支付或未支付全部费用而拒绝提供麻醉服务，这可能构成对医疗服务合同的违约。医院（或麻醉师作为医院员工）可能需要承担违约责任，包括赔偿患者因此遭受的损失，如因手术延误导致的健康风险增加、额外医疗费用支出等。
医疗损害责任角度：
- 如果麻醉师因未收到费用而在手术过程中故意或过失地未提供适当的麻醉服务，导致患者遭受身体伤害或健康损害，这可能构成医疗损害责任。
- 根据《民法典》中关于医疗损害责任的规定，医疗机构或其医务人员因过错造成患者人身损害的，应当承担赔偿责任。这包括赔偿患者因医疗损害导致的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
职业道德与行政责任角度：
- 麻醉师作为医务人员，应遵守职业道德规范，不得因患者未支付费用而拒绝提供必要的医疗服务。
- 如果麻醉师的行为违反了职业道德规范或相关医疗管理规定，可能会面临行政处罚，如警告、罚款、吊销执业证书等。这些处罚取决于具体行为的严重程度和当地医疗管理机构的规定。
刑事责任角度（极端情况）：
- 在极端情况下，如果麻醉师因未收到费用而故意对患者造成严重伤害或死亡，这可能构成刑事犯罪，如故意伤害罪或故意杀人罪。
- 这种情况下，麻醉师将面临刑事追究，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚。
建议：
- 对于患者而言，应按时支付医疗费用，以避免不必要的纠纷和风险。如果因特殊原因无法按时支付，应及时与医院沟通并寻求解决方案。
- 对于麻醉师或医院而言，应遵守职业道德和法律规定，不得因患者未支付费用而拒绝提供必要的医疗服务。如果遇到患者未支付费用的情况，应通过合法途径解决纠纷，如协商、调解或诉讼等。
总结：手术麻醉师若因患者未给钱而拒绝提供服务或采取不当行为，可能面临医疗合同违约、医疗损害责任、职业道德与行政责任以及极端情况下的刑事责任。因此，建议双方均应遵守法律规定和职业道德规范，以维护良好的医疗秩序和患者权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。