当您的车辆停在路边被蹭且肇事者逃逸时，您可以按照以下步骤处理，以确保自身权益得到妥善维护：

一、立即保护现场并报警

1. 保留关键证据：首先，确保现场不受破坏，尽量不移动车辆，保留刮擦痕迹和现场环境。使用手机或相机从多个角度拍摄事故现场，包括车辆受损情况、停放位置、周围环境及任何可能的痕迹，如对方车辆遗留的碎片、漆片等。这些照片将作为后续索赔和调查的重要依据。

2. 及时报警：立即拨打122报警电话，向交警详细说明事故发生的时间、地点及车辆情况。等待交警到场期间，请留在现场耐心等候，并配合交警的调查工作，提供所掌握的线索和信息。

二、积极寻找目击者与监控录像

1. 寻求目击者证言：若现场有目击者，务必记录下他们的联系方式，并请求他们提供证言。目击者的陈述对于后续调查至关重要，可能帮助交警快速锁定肇事车辆。

2. 调取监控录像：检查车辆停放区域是否有监控摄像头。如有，及时向相关管理部门（如商场物业、停车场管理方、辖区派出所等）提出请求，协助查看并调取监控录像，以便确定肇事车辆及驾驶人信息。

三、及时通知保险公司并启动理赔流程

1. 报案与提交材料：在报警后，尽快向自己的保险公司报案，说明车辆被蹭且肇事方逃逸的情况。根据保险公司的要求，填写理赔申请表，并提交事故现场照片、警方出具的证明等相关材料。

2. 了解理赔政策：不同保险公司的理赔政策和流程可能有所差异。请务必仔细阅读保险合同条款，了解清楚相关的保险责任和免责条款。在某些情况下，即使未找到肇事方，保险公司也可能按照一定比例进行赔偿，如通过“代位求偿”方式，即您先向保险公司申请赔付，再由保险公司向肇事方追偿。

四、配合警方调查与后续索赔

1. 全力配合调查：积极配合交警的调查工作，提供所掌握的线索和信息。交警会根据监控录像、现场痕迹等证据来查找肇事车辆和驾驶人。

2. 索赔途径：

   • 找到肇事方：若交警成功找到肇事逃逸者，可与对方及其保险公司协商赔偿事宜。赔偿范围通常包括车辆维修费用、因车辆维修产生的合理交通费用等。若双方无法达成一致，可通过法律途径解决，向法院提起民事诉讼。
   • 未找到肇事方：若经过警方努力仍未找到肇事逃逸者，在符合保险合同约定的情况下，可向自己的保险公司申请理赔。具体赔偿比例和金额会根据保险合同和保险公司的规定而定。

五、法律责任提示与预防措施

1. 法律责任提示：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。因此，肇事逃逸者不仅要承担民事赔偿责任，还可能面临行政处罚。

2. 预防措施：

   • 选择正规停车场：停车时尽量选择有监控、有人看管的正规停车场，降低被刮擦的风险。
   • 遵守停车规则：确保车辆停放在规定区域内，避免违规停车导致的纠纷和损失。
   • 增强法律意识：了解相关法律法规，提高自身法律意识，以便在发生事故时能迅速做出正确的应对。

综上所述，遇到车辆被蹭且肇事方逃逸的情况时，请保持冷静并采取正确的应对措施。通过保护现场、寻找目击者与监控录像、及时通知保险公司并启动理赔流程以及配合警方调查与后续索赔等步骤，可以有效维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。