上24休72的工作安排是否合法，需结合具体的工作性质、行业特点以及是否符合劳动法的相关规定来综合判断，但通常情况下，这种安排可能存在合法性风险。以下从几个方面进行详细分析：
工作时间与休息时间的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。同时，劳动者有权享受休息休假，包括每日的休息时间、每周的休息日以及法定节假日等。
- “上24休72”的工作安排，意味着劳动者在连续工作24小时后，休息72小时。虽然从表面上看，劳动者在休息时间内得到了充分的休息，但连续工作24小时可能超出了劳动者的生理和心理承受能力，且可能违反了关于每日工作时间和加班的限制性规定。
加班与休息的具体要求：
- 劳动法规定，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
- 在“上24休72”的安排中，如果这24小时中包含了正常的工作时间以及加班时间，那么很可能超出了上述加班时间的限制。特别是如果这24小时是连续工作，没有合理的休息和用餐时间，那么这种安排更可能被视为违法。
特殊行业与岗位的例外情况：
- 需要注意的是，某些特殊行业或岗位（如医疗、交通、能源等）可能因工作性质的需要，实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这些情况下，劳动者的工作时间和休息时间可能不受上述标准的严格限制。
- 然而，即使在这些特殊行业或岗位中，用人单位也需要依法向劳动行政部门申请实行不定时工作制或综合计算工时工作制，并获得批准。同时，用人单位还需要确保劳动者的平均工作时间和休息休假权利得到保障。
法律建议与风险提示：
- 对于劳动者而言，如果面临“上24休72”的工作安排，应首先了解自己的工作岗位是否属于特殊行业或岗位，以及用人单位是否依法获得了实行不定时工作制或综合计算工时工作制的批准。
- 如果用人单位未依法获得批准，或者这种安排违反了劳动法的相关规定，劳动者有权向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
- 对于用人单位而言，应严格遵守劳动法的相关规定，合理安排劳动者的工作时间和休息时间，确保劳动者的身心健康和合法权益得到保障。
总结来说，“上24休72”的工作安排在大多数情况下可能存在合法性风险，特别是当这种安排违反了关于每日工作时间和加班的限制性规定时。因此，无论是劳动者还是用人单位，都应谨慎对待这种工作安排，并依法确保劳动者的合法权益得到保障。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。