结论：小时工直接走人，用人单位一般不能随意扣工资，但若因小时工擅自离职给用人单位造成损失，用人单位可依法要求赔偿，赔偿金额可能从工资中扣除，但扣除部分不得超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

分析说明：

1. 工资支付原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者提供了正常劳动，用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准支付工资。小时工作为劳动者的一种形式，同样享有获得劳动报酬的权利。

2. 擅自离职的影响：

   • 如果小时工未经用人单位同意，擅自离职，这可能构成违约行为。然而，违约行为并不直接等同于用人单位可以随意扣工资。
   • 用人单位若因小时工擅自离职而遭受损失（如招聘替代人员的费用、因缺勤导致的生产损失等），可以依法要求小时工进行赔偿。

3. 赔偿与工资扣除的限制：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

特殊场景：

• 无合同或合同未约定：如果小时工与用人单位之间没有签订劳动合同，或者劳动合同中没有约定擅自离职的赔偿责任，那么用人单位在扣除工资时可能面临法律风险。此时，用人单位应通过协商、调解或诉讼等合法途径解决争议，而不是单方面扣工资。

• 用人单位过错：如果小时工擅自离职是因为用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等），那么小时工不仅有权要求支付工资，还有权要求用人单位承担相应的法律责任。在这种情况下，用人单位无权扣工资。

行动建议：

• 对小时工：建议小时工在离职前与用人单位进行沟通，尽量达成一致意见，避免擅自离职带来的法律风险。如果确实需要离职，应提前告知用人单位，并按照规定办理离职手续。

• 对用人单位：建议用人单位与小时工签订明确的劳动合同，约定双方的权利和义务，包括离职时的赔偿责任等。同时，用人单位应加强内部管理，确保劳动者的合法权益得到保障，避免因管理不善而引发的法律纠纷。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
• 《工资支付暂行规定》第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

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