关于您提到的自助餐押金不给退的问题，这确实是一个需要细致分析并给出合理建议的情况。首先，我们要明确的是，自助餐押金通常是在用餐前为了预防浪费或损坏餐具等而收取的一笔费用，理论上在用餐结束且没有违规情况时应当退还。

如果您遇到了押金不给退的情况，可以按照以下步骤处理：

1. 核实情况：

   • 首先，请确认您是否完全遵守了餐厅的用餐规定，没有造成浪费、损坏餐具或违反其他相关条款。
   • 如果确信自己没有过错，那么押金理应退还。

2. 与餐厅沟通：

   • 礼貌地与餐厅管理人员或前台沟通，说明您的情况并要求退还押金。
   • 可以询问餐厅不退押金的具体原因，并据此提出合理的反驳或解释。

3. 收集证据：

   • 如果餐厅坚持不退押金，您可以考虑收集相关证据，如用餐时的照片、视频或餐厅的监控录像（如果可用）等。
   • 这些证据可能在后续的投诉或协商过程中起到关键作用。

4. 投诉与协商：

   • 如果与餐厅沟通无果，您可以向餐厅的上级管理机构或相关部门（如消费者协会、市场监督管理局等）进行投诉。
   • 在投诉时，请提供详细的情况说明和收集到的证据。
   • 同时，您也可以尝试通过社交媒体或消费者论坛等平台发声，以引起更广泛的关注和支持。

5. 法律途径：

   • 如果上述方法均未能解决问题，且押金金额较大或对您造成了较大影响，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以咨询专业律师或法律援助机构，了解具体的法律程序和可能的解决方案。

综上所述，面对自助餐押金不给退的情况，您应该首先核实自己的情况并尝试与餐厅沟通。如果沟通无果，可以收集证据并向相关部门投诉或寻求法律帮助。希望这些建议能对您有所帮助。