对于顾客以商品不可销售为由要求赔偿500元，是否可以告其欺诈的问题，我们不能一概而论，需要具体分析情况。

1. 理解欺诈的构成：

   • 欺诈行为在法律上通常要求有欺诈的故意、欺诈的行为、以及因欺诈行为导致的损失等要素。
   • 仅仅因为顾客提出了赔偿要求，并不能直接认定为欺诈，需要看其提出要求的基础和理由是否真实、合理。

2. 分析顾客的要求：

   • 如果顾客确实因为商品存在质量问题或不符合约定而导致商品不可销售，其提出赔偿要求是合理的，不构成欺诈。
   • 如果顾客无故或恶意提出赔偿要求，且没有合理依据支持其主张，那么这种行为可能构成欺诈或勒索。

3. 法律建议：

   • 在面对此类情况时，建议首先与顾客进行沟通，了解其提出赔偿的具体原因和依据。
   • 如果认为顾客的赔偿要求不合理或存在欺诈嫌疑，可以收集相关证据（如商品质量证明、交易记录等）来支持自己的立场。
   • 若沟通无果且确实存在欺诈行为，可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或向相关执法机构举报。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免情绪化处理问题。
   • 务必确保自己的行为和决策符合法律法规的要求，以免给自己带来不必要的法律风险。

综上所述，是否可以告顾客欺诈取决于具体情况和证据。如果顾客的要求合理且有依据支持，则不构成欺诈；如果顾客无故或恶意提出赔偿要求且没有合理依据，则可能构成欺诈。在处理此类问题时，建议务必谨慎并咨询专业律师的意见。