针对两位七十岁老人打架的情况，处理方式需结合法律、健康及社会关系等多维度综合考量，具体如下：

1. 优先处理人身伤害，及时送医并固定证据
   若打架导致一方或双方受伤（如骨折、淤青等），第一步应立即送医治疗，避免因延误导致伤情加重。同时，需保留医疗记录、现场照片、目击者联系方式等证据，这些是后续处理（如民事赔偿、行政处罚或刑事责任认定）的关键依据。
   法律依据：根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费等合理费用；若伤情达轻伤及以上，可能涉及《刑法》第234条故意伤害罪（但70岁以上老人犯罪可从轻或减轻处罚）。

2. 根据伤情轻重，选择调解或行政/刑事程序

   • 若伤情轻微（如表皮擦伤、轻微肿胀）：
     公安机关通常以调解为主，依据《治安管理处罚法》第9条，可组织双方协商赔偿（如医疗费、误工费等）。若调解成功，可不予处罚；若调解失败，可能对先动手或情节较重的一方处以警告、罚款或行政拘留（但70岁以上老人不执行行政拘留，见《治安管理处罚法》第21条）。
     
   • 若伤情较重（如骨折、内脏损伤）：
     需进行伤情鉴定（司法鉴定机构出具《人体损伤程度鉴定书》）。若鉴定为轻伤及以上，可能构成刑事案件，公安机关会立案侦查。但考虑到老人年龄，即使构成犯罪，法院也会根据《刑法》第17条之一从轻处理，且可能适用缓刑。

3. 民事赔偿：子女或监护人可能需承担补充责任
   若老人因年龄或健康问题（如阿尔茨海默病）无法完全辨认自己行为，其子女或监护人需承担监护责任（《民法典》第1188条）。例如，若一方老人因精神障碍失控伤人，其监护人需赔偿对方损失。

4. 特殊情形：自卫或互殴的区分
   若一方主张“正当防卫”（如为阻止对方持续攻击而反击），需满足“不法侵害正在进行、防卫未明显超过必要限度”等条件（《刑法》第20条）。若被认定为互殴，双方均可能承担责任，需结合现场证据（如监控、证人）综合判断。

建议行动步骤：

1. 立即分开双方，检查伤情并送医；
   
2. 报警并保留报警回执，配合公安机关调查；
   
3. 收集证据（医疗记录、现场照片、证人信息）；
   
4. 协商赔偿或通过法律途径解决（如起诉至法院）。
   

若涉及复杂情况（如一方拒不赔偿、伤情鉴定争议），可进一步向我咨询具体流程。