面对营业执照注销后拖欠工资的问题，无论是针对个体工商户还是公司，劳动者都有一系列法律途径可以维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：
一、确认责任主体
个体工商户：
- 确认个体工商户的注销状态，并查明是否存在其他可承担责任的主体，如总公司、合伙人或实际经营者。
- 对于个人经营的个体工商户，其经营者需以个人财产对债务（包括拖欠工资）承担无限责任；家庭经营的，则以家庭财产承担责任。
公司：
- 核实公司注销程序的合法性，确认是否依法经过清算。若未依法清算，相关责任人需承担赔偿责任。
- 确定责任承担主体，可能包括有限责任公司股东、股份有限公司董事和控股股东、公司的实际控制人、清算组成员以及存在出资不实或抽逃出资行为的股东。
二、采取维权措施
与负责人协商：
- 尝试与个体工商户的负责人或公司的相关责任人进行友好沟通，明确表达工资被拖欠的事实，并要求及时支付。协商是解决纠纷最快捷的方式。
向劳动监察部门投诉：
- 准备能证明劳动关系的相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、通讯记录等。
- 撰写投诉书，详细列明个体工商户或公司信息、个人信息及欠薪详情。
- 携带上述材料至当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门将调查核实情况，并责令支付拖欠工资。若拒不执行，劳动监察部门有权依法处罚。
申请劳动仲裁：
- 若协商无果，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请书、身份证明及相关证据，仲裁申请书应清晰载明双方当事人信息、仲裁请求、事实与理由。
- 仲裁委员会受理申请后，将安排庭审，双方可在庭审中举证、质证和辩论。仲裁委员会根据证据和庭审情况作出裁决。
提起诉讼：
- 若劳动仲裁后仍未支付工资，或劳动者对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。
- 诉讼过程中，需提供劳动合同、工资条、考勤记录、银行工资流水明细、公司注销登记材料等证据。
- 法院将按民事诉讼程序审理，并作出判决。判决后，若未在规定期限内支付工资，劳动者可申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、冻结财产等措施强制支付。
查找财产线索并申请保全：
- 劳动者应积极查找公司注销前的财产线索，如银行账户、固定资产等。
- 向法院申请财产保全，以确保在胜诉后能执行到相应的财产。
三、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，劳动者应妥善保留所有与欠薪相关的证据，以便在需要时提供证明。
- 咨询专业律师：维权过程中可能遇到各种困难和挑战，建议劳动者咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，面对营业执照注销后拖欠工资的问题，劳动者应首先确认责任主体，并积极通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径维护自身权益。在整个过程中，保留好相关证据是关键。同时，即使营业执照已注销，相关责任主体仍需承担支付工资的法律责任，劳动者的合法权益不受影响。