故意给别人吃过敏的东西，这种行为是违法的，可能构成侵权甚至犯罪。下面我将从不同角度为你详细分析：
一、民事侵权角度
人格权侵权：
- 每个人的健康权都是受法律保护的人格权之一。故意给别人吃过敏的东西，如果导致对方出现过敏反应，甚至危及生命，这明显侵犯了对方的健康权。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，受害者有权要求侵权者承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还应赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金。
一般侵权责任：
- 除了人格权侵权外，这种行为还可能构成一般侵权责任。即行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 在这种情况下，受害者需要证明侵权者存在过错（即故意或过失）、侵权行为与损害结果之间存在因果关系，以及自己受到了实际损害。
二、刑事犯罪角度
故意伤害罪：
- 如果故意给别人吃过敏的东西，导致对方出现重伤或死亡等严重后果，这种行为可能构成故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
过失致人重伤罪或过失致人死亡罪：
- 如果行为人应当预见自己的行为可能导致对方过敏并出现严重后果，但因为疏忽大意而没有预见，或者虽然预见但轻信能够避免，结果导致对方出现重伤或死亡等后果，这种行为可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役；过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
三、实际案例与法律建议
- 在实际生活中，已经有多起因为故意或过失给他人食用过敏食物而导致法律纠纷的案例。这些案例都表明，无论是故意还是过失，给他人食用过敏食物都是不被法律所容忍的。
- 法律建议：如果你或你身边的人遇到了这种情况，首先应该立即就医并保留好相关医疗证据。然后，可以考虑向公安机关报案或向法院提起民事诉讼，要求侵权者承担相应的法律责任。同时，也可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，故意给别人吃过敏的东西是违法的，可能构成侵权甚至犯罪。因此，我们应该尊重他人的健康权和生命权，避免做出这种危险的行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。