应届生和公司签的合同一般属于劳动合同。在我国，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。应届生作为劳动者，与公司签订合同时，通常是基于建立劳动关系的意愿，并约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。

以下是对这一结论的详细解释：

1. 劳动合同的定义：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。应届生作为即将步入职场的新人，与公司签订合同时，其目的正是为了确立劳动关系。

2. 劳动合同的内容：劳动合同通常包含工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件及职业危害防护等条款。这些条款对于保障劳动者的权益至关重要，也是应届生与公司签订合同时需要特别关注的。

3. 劳动合同的法律效力：一旦双方签订劳动合同，该合同即具有法律效力。双方都应按照合同的约定履行各自的义务，如公司应按时支付劳动报酬、提供劳动条件等，而应届生则应按照约定的工作内容、工作时间等履行劳动义务。

综上所述，应届生和公司签的合同一般属于劳动合同。在签订合同时，应届生应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。