针对您提出的“人在外地做手术没有家属签字怎么办”的问题，这确实是一个涉及医疗流程和患者权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在常规的医疗流程中，手术通常需要患者或其法定家属（如配偶、子女、父母等）的签字同意，这是为了确保患者充分了解手术风险并自愿接受手术。然而，在您所描述的情况下，即患者在外地且没有家属在场签字，这确实会带来一些挑战。
针对这种情况，您可以考虑以下几个解决方案：
寻找当地亲友或同事代签：
- 如果您在外地有亲友或同事，可以尝试联系他们，看是否能够代为签字。这需要您提前与医院沟通，确认代签人的身份和签字的有效性，并可能需要提供一些证明文件，如授权委托书等。
联系医院的社会工作部门或患者服务中心：
- 许多医院都设有社会工作部门或患者服务中心，他们专门负责处理患者及其家属在就医过程中遇到的各种问题。您可以联系这些部门，说明您的情况，看他们是否能够提供帮助或建议。
考虑使用远程视频签字技术：
- 随着科技的发展，一些医院已经开始采用远程视频签字技术，允许患者或其家属通过视频会议的方式远程签字。您可以咨询您所在地的医院是否提供这种服务，并了解具体的操作流程。
寻求法律援助或咨询：
- 如果您对手术签字流程有疑问或担忧，可以考虑寻求法律援助或咨询。法律专业人士可以为您提供关于手术签字、患者权益等方面的法律建议和指导。
与医生充分沟通并签署知情同意书：
- 在没有家属签字的情况下，您可以与主治医生进行充分沟通，确保您充分了解手术的风险、益处和替代方案。在医生认为您具备完全民事行为能力且能够自主决策的情况下，您可以签署知情同意书，表明您自愿接受手术。
额外建议：
- 提前准备相关文件：无论您选择哪种方案，都建议提前准备好相关文件，如身份证明、授权委托书（如果适用）、医疗记录等，以便在需要时能够迅速提供。
- 保持与医院的沟通：在整个过程中，保持与医院的密切沟通是非常重要的。及时告知医院您的进展和遇到的问题，以便他们能够提供必要的帮助和支持。
最后，我想强调的是，虽然手术签字是一个重要的医疗流程，但在特殊情况下，如您所描述的没有家属在场的情况，医院通常会根据患者的具体情况和实际需求，提供灵活的解决方案。因此，请不要过于担心或焦虑，积极与医院沟通并寻求帮助是解决问题的关键。