针对您提出的“离婚起诉要抚养费怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，如果您在离婚过程中或离婚后，发现对方未按照约定或法律规定支付子女的抚养费，您可以采取以下步骤来维护子女的合法权益：
一、尝试协商解决
沟通了解原因：与对方进行坦诚的沟通，了解其拖欠抚养费的具体原因。有时候，对方可能因为经济困难或其他特殊情况而暂时无法支付。
明确告知影响：向对方明确告知拖欠抚养费对子女成长和生活的不良影响，希望对方能够重视并承担起作为父母的责任。
协商支付方案：在了解原因后，您可以与对方协商一个合理的支付方案，如分期支付、延期支付等，以确保子女的基本生活需求得到满足。
二、向法院提起诉讼
准备相关证据：如果协商无果，您需要准备相关证据来证明对方未支付抚养费的事实，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等。
撰写起诉状：根据事实和法律规定，撰写一份详细的起诉状，明确您的诉讼请求和事实依据。
提交法院审理：将起诉状和相关证据提交给法院，等待法院的受理和审理。在诉讼过程中，法院会根据具体情况判决对方支付拖欠的抚养费。
三、关于分居期间的抚养费
如果您在分居期间，对方也未尽到对子女的抚养义务，您同样可以在离婚诉讼中一并主张分居期间的抚养费。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释(一)》的相关规定，婚姻关系存续期间，父母双方或者一方拒不履行抚养子女义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女请求支付抚养费的，人民法院应予支持。
四、申请强制执行
如果法院判决后对方仍然拒绝支付抚养费，您可以向法院申请强制执行。强制执行是法院根据生效的法律文书，采取强制措施迫使被执行人履行义务的一种法律手段。通过强制执行，您可以确保子女的抚养费得到及时支付。
总之，面对离婚起诉要抚养费的问题，您应该首先尝试与对方协商解决；如果协商无果，可以向法院提起诉讼；在诉讼过程中，如果涉及分居期间的抚养费，也可以一并主张；最后，如果法院判决后对方仍然拒绝支付，您可以申请强制执行来维护子女的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。