您好，关于“签了合同还算不算应届毕业生”的问题，这确实是一个比较常见且需要细致解答的疑问。

首先，我们需要明确“应届毕业生”的定义。一般来说，应届毕业生指的是在应该毕业的年份即将毕业或者已经毕业的学生，他们通常还未开始正式的工作，或者工作经历非常短暂。这个定义主要关注的是学生的毕业状态和工作经验，而并不直接涉及到是否签订了劳动合同。

接下来，我们分析签订合同对应届毕业生身份的影响。从实际操作和政策层面来看，是否签订劳动合同并不是判断一个人是否为应届毕业生的唯一或决定性因素。关键在于您的学籍状态、毕业时间以及您是否已经开始正式的工作并缴纳了社保（在某些地区或政策下，社保缴纳情况可能会影响应届生身份的认定，但并非绝对）。

1. 学籍状态：如果您仍然是在校学生，即使签订了劳动合同，您的学籍状态仍然是“在校学生”，这通常不会改变您应届毕业生的身份。

2. 毕业时间：应届毕业生身份通常与毕业时间紧密相关。如果您在毕业年份内签订了合同，但尚未正式毕业，您仍然可以被视为应届毕业生。

3. 社保缴纳情况：在某些地区或政策下，社保缴纳情况可能会被视为判断一个人是否已经开始正式工作的一个标志。然而，这并不是绝对的，因为有些学生可能在实习期间就签订了劳动合同并缴纳了社保，但他们仍然被视为应届毕业生，特别是当他们的实习与学业紧密相关且未构成正式就业时。

以广东省教育厅的回复为例，他们明确指出在广东省教育部门的毕业生就业工作中，学籍上的应届毕业生与有否缴纳社保并不相关。这进一步说明了社保缴纳情况并不是判断应届毕业生身份的唯一标准。

综上所述，签订了劳动合同并不一定会影响您的应届毕业生身份。这主要取决于您的学籍状态、毕业时间以及当地的政策规定。如果您对此仍有疑问或担忧，建议您咨询您所在学校的就业指导中心或当地的教育部门以获取更准确的信息和指导。

希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题，并为您的未来规划提供一些参考。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。