销售霉变食品，商家需承担民事赔偿责任，并可能面临行政处罚，严重者还需承担刑事责任。消费者有权要求商家进行赔偿，具体赔偿方式及法律依据如下：
一、民事赔偿责任
基本赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（如霉变食品）受到损害时，可向经营者或生产者要求赔偿损失。这包括因食用霉变食品导致的医疗费用、食品价款的全额退还，以及其他直接损失（如交通费用、误工费等）。
惩罚性赔偿：
- 消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。例如，如果食品价款为50元，则惩罚性赔偿为500元；如果消费者的实际损失（包括医疗费用等）为300元，则惩罚性赔偿为900元，但不足一千元时按一千元计算。
二、赔偿流程与建议
保留证据：
- 消费者应妥善保留购物凭证（如发票、收据或小票等），以证明购买行为及食品价款。
- 如果可能的话，保留霉变食品的样本作为证据。
- 若因食用霉变食品导致身体不适或生病，应保留相关的医疗记录。
与商家协商：
- 首先尝试与商家沟通协商，要求其按照法律规定进行赔偿。
- 如果商家同意赔偿，应签订书面协议并明确赔偿金额和支付方式。
投诉举报：
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构投诉举报。
- 这些部门将依法对商家进行调查处理，并协调双方进行调解。
法律途径：
- 如果调解仍无法解决问题，消费者可以选择通过法律途径来维护自己的权益。
- 可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。
三、行政与刑事责任
行政责任：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营霉变等不符合安全标准的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取没收违法所得、违法食品及相关工具设备等措施，并根据货值金额处以五万元至二十万元的罚款。情节严重者，还将吊销食品经营许可证。
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，若足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，刑罚将加重至三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。后果特别严重的，更可能面临七年以上有期徒刑甚至无期徒刑，并处罚金或没收财产。
总结与建议：销售霉变食品不仅损害了消费者的合法权益，也严重违反了国家法律法规。商家应严格遵守食品安全标准，确保食品质量与安全，否则将面临严厉的法律制裁。作为消费者，在遭遇此类情况时，应保留好相关证据，并按照上述流程积极维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。