结论前置：

1. 劳动合同应当在试用期签订，而非转正后才签。试用期是劳动合同期限的一部分，包含在正式的劳动合同中。
2. 用人单位应在劳动者入职一个月内签订书面劳动合同，以保障双方权益并遵守相关法律法规。

详细分析：

一、法律规定与合同签订时机

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这一规定明确指出了劳动合同的签订时机，即无论是在试用期还是转正后，用人单位都应在劳动者入职一个月内与其签订书面劳动合同。

同时，《中华人民共和国劳动合同法》第十九条第四款也进一步指出：“试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。”这意味着试用期并非独立于劳动合同之外，而是其不可分割的一部分。因此，用人单位在签订劳动合同时，应将试用期条款明确包含在内，而非在试用期结束后再签订正式的劳动合同。

二、试用期签订劳动合同的重要性

1. 保障双方权益：

   • 对于劳动者而言，签订劳动合同可以明确工作内容、工作地点、劳动报酬等关键信息，避免在试用期内遭受不公正待遇或欺诈行为。
   • 对于用人单位而言，签订劳动合同可以规范用工行为，减少因未签订书面合同而产生的法律风险，如支付双倍工资差额等。

2. 促进劳动关系稳定：

   • 签订劳动合同有助于建立稳定的劳动关系，增强双方的信任感和归属感，为长期合作奠定坚实基础。

3. 便于维权：

   • 在发生劳动争议时，劳动合同是维护双方合法权益的重要依据。如果未签订劳动合同，劳动者在维权时将面临举证困难等问题。

三、未依法签订劳动合同的法律后果

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在督促用人单位及时与劳动者签订劳动合同，保障劳动者的合法权益。如果用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，同样需要自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

四、实际操作建议

1. 及时签订劳动合同：

   • 用人单位应在劳动者入职时即与其签订包含试用期条款的书面劳动合同，确保双方权利义务的明确与合法。

2. 合理约定试用期：

   • 劳动合同中可以依法约定试用期，但试用期的长度需根据劳动合同期限来确定，且不得违反相关法律法规的规定。

3. 遵守法律法规：

   • 用人单位应严格遵守《劳动合同法》的相关规定，避免违法行为的发生，如未签订书面劳动合同、违法约定试用期等。

总结与建议：

劳动合同应当在试用期签订，并包含试用期相关条款。用人单位应充分认识到这一点，并采取实际行动加以落实，以保障劳动者的合法权益并遵守相关法律法规。如果用人单位未能在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，将面临支付双倍工资等法律责任。因此，建议用人单位在劳动者入职时即与其签订书面劳动合同，并合理约定试用期，以促进劳动关系的稳定和谐。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。