针对你表妹借钱一直不还的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 友好沟通，尝试协商解决：

   • 首先，尝试与表妹进行友好、坦诚的沟通，了解她不还款的具体原因。有时候，对方可能只是暂时遇到了经济困难，或者忘记了还款的事情。
   • 在沟通中，可以明确表达你的需求和期望，比如希望她能在某个具体的时间点还款，或者提出分期还款的方案。

2. 收集证据，为可能的法律行动做准备：

   • 如果沟通无果，你需要开始收集相关的证据，以证明借款事实的存在和金额。这些证据可以包括借条、转账记录、聊天记录、通话录音等。
   • 确保这些证据是真实、合法且有效的，它们将在后续的法律程序中起到关键作用。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 在收集了足够的证据后，你可以考虑委托律师发送一封正式的律师函或催款通知给表妹。这通常能起到一定的震慑作用，促使对方尽快还款。
   • 律师函中会明确指出借款事实、还款期限以及不还款可能面临的法律后果。

4. 考虑提起民事诉讼：

   • 如果表妹仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求她归还借款及可能的利息。
   • 在诉讼过程中，你需要提交之前收集的证据，并可能需要出庭作证。法院将根据事实和法律作出判决。
   • 计算公式示例（假设借款本金为P，年利率为r，借款期限为t年）：
     • 如果约定了利息，则到期应还款总额 = \(P + P \times r \times t\)（简单利息计算）。
     • 实际诉讼中，利息计算可能更复杂，需考虑复利、逾期利率等因素，具体应依据合同约定或法律规定。

5. 执行判决：

   • 如果法院判决表妹还款，但她仍然不履行，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来强制执行判决，比如冻结银行账户、查封财产等。

额外建议：

• 保持冷静和理性：在处理这类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为或言语，以免加剧矛盾或影响法律程序的进行。
• 了解法律程序和时间成本：提起诉讼是一个相对复杂且耗时的过程。在决定采取法律行动之前，你需要了解相关的法律程序和时间成本，并做好相应的准备。
• 考虑其他解决方式：除了诉讼之外，你还可以考虑通过调解、仲裁等其他方式来解决纠纷。这些方式可能更加灵活、高效，且成本较低。

最后，我希望你能通过友好沟通或法律手段成功解决这个问题。如果在这个过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。