在处理“请人干活摔伤了怎么赔”这一问题时，我们首先要明确的是，赔偿的具体方式和范围取决于双方之间的法律关系以及责任认定。以下是对不同法律关系下赔偿问题的详细解答：
一、个人劳务关系（雇佣关系）
在雇佣关系中，如果工人在提供劳务过程中摔伤，赔偿问题主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定来处理。
责任认定：
- 雇主若未提供安全的工作环境、必要的防护设施或进行必要的安全培训，导致工人受伤，雇主需承担主要责任。
- 工人若违反操作规范、疏忽大意或未采取必要的安全措施，也需根据过错程度分担一定责任。
赔偿项目及标准：
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证和病历、诊断证明确定。
- 误工费：根据工人的误工时间和收入状况计算，有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资。
- 护理费：根据护理人员的收入、人数和护理期限确定。
- 交通费：根据实际发生的就医或转院治疗费用计算。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准。
- 营养费：根据伤残情况参照医疗机构意见确定。
- 残疾赔偿金：若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金，按受害人丧失劳动能力程度或伤残等级计算。
二、劳动关系（工伤）
在劳动关系中，工人摔伤通常被视为工伤，并依据《工伤保险条例》进行处理。
责任认定与申请流程：
- 职工在工作时间和工作场所内因工作原因受伤，应认定为工伤。
- 用人单位需在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，逾期未申请的，工伤职工或其近亲属可直接申请。
赔偿项目及标准：
- 医疗待遇：符合规定的医疗费用由工伤保险基金支付。
- 停工留薪期工资：工伤期间，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付，停工留薪期一般不超过12个月。
- 伤残待遇：经劳动能力鉴定委员会鉴定存在伤残等级的，可享受一次性伤残补助金、伤残津贴等伤残待遇，具体金额根据伤残等级和本人工资确定。
三、承揽关系
在承揽关系中，定作人原则上不承担赔偿责任，除非对定作、指示或选任有过失。
- 若工人摔伤是由第三人造成的，工人有权向第三人请求赔偿。
- 若定作人对定作、指示或选任有过失（如明知承揽人无资质仍委托危险作业），则需承担相应赔偿责任。
四、无偿帮工关系
- 被帮工人应对帮工人在帮工活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。
- 若被帮工人明确拒绝帮工，则不承担赔偿责任，但可在受益范围内适当补偿。
处理建议
- 明确法律关系：在发生此类事故时，首先明确双方的法律关系，以便确定责任主体和赔偿范围。
- 及时咨询专业律师：由于赔偿问题涉及法律条款和具体操作，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取准确的法律意见和帮助。
- 收集并保留证据：尽可能收集并保留好相关证据材料，如医疗记录、工资单、工作合同等，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，请人干活摔伤了怎么赔，需根据双方具体的法律关系来确定责任与赔偿范围。在实际操作中，应仔细分析法律关系，并遵循相关法律法规进行处理。