针对您提出的“物业公司私自停水停电怎么追究责任”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、物业擅自停水停电的违法性质
物业擅自停水停电是明确的违法行为。根据《物业管理条例》第四十四条、《民法典》第九百四十四条以及《电力法》第三十三条的明确规定，物业服务企业不得以任何理由中断业主的供水、供电等公共服务，特别是不得因业主未按时交纳物业费而采取此类限制措施。这种行为直接违反了上述法律法规，构成了违法行为。
二、物业可能面临的法律后果与处罚
行政处罚：
- 物业服务企业擅自停止供水、供电的，由县级以上地方人民政府房地产行政主管部门责令限期改正，并给予警告。
- 若逾期不改正，物业可能面临1万元以下的罚款，具体罚款幅度可能因地区和违规情节的严重程度而有所不同。
- 对于情节特别严重、屡教不改的物业服务企业，相关部门还有权吊销其资质证书，取消其从事物业管理服务的资格。
民事赔偿责任：
- 物业擅自停水停电给业主造成损失的，如电器损坏、食材变质、营业中断等，应当承担民事赔偿责任。
- 业主可以依法要求物业进行赔偿，包括直接经济损失和可能的间接经济损失。
信用惩戒：
- 若经物业管理协会查证属实，物业企业的信用分将被扣除。
- 信用分低至一定程度时，物业企业可能面临更严格的监管措施，甚至影响其未来的业务发展。
三、业主的维权建议与实际操作
收集证据：
- 业主应拍摄断水断电的照片或视频，记录物业的相关行为，作为维权的有力证据。
- 同时，保留好因停水停电造成的损失的相关凭证，如购物发票、维修费用等。
向相关部门投诉：
- 业主可以向业委会、社区街道办或住建局等相关部门反映情况，寻求帮助和支持。
- 这些部门有权对物业的违法行为进行调查处理，并责令其限期改正。
协商与调解：
- 在提起诉讼之前，业主可以尝试与物业进行协商或请求第三方调解，以更高效地解决问题。
- 协商和调解过程中，业主应明确表达自己的诉求和理由，争取达成合理的解决方案。
提起诉讼：
- 若协商无果，业主可以依法起诉物业，要求恢复供水供电并索赔损失。
- 在诉讼过程中，业主应提供充分的证据支持自己的主张，并遵循法院的判决结果。
四、额外建议
- 业主在与物业签订物业服务合同时，应仔细阅读合同条款，明确双方的权利和义务。
- 业主应了解自己的权利和义务，积极维护自身权益，通过合法途径解决纠纷。
- 物业公司和业主应共同努力，建立和谐、平等的服务关系，共同营造良好的居住环境。
综上所述，物业擅自停水停电是严重的违法行为，业主在遇到此类情况时，应积极维护自身权益，通过合法途径寻求解决。希望以上解答能对您有所帮助。