临期产品让员工买单是违法的，且不合理。以下是从多个角度对此问题的详细分析：
劳动关系与职责界定：
- 员工与用人单位之间建立的是基于劳动合同的劳动关系，员工的主要职责是按照用人单位的要求履行劳动义务，如销售商品、提供服务等。
- 临期产品的出现，通常是由商品保质期设定、市场需求变化、管理不善等多种因素导致的，并非员工个人过错所能完全决定。因此，将临期产品的责任转嫁给员工，显然超出了员工的职责范围。
工资支付与克扣规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应按时足额支付劳动报酬，不得无故克扣劳动者工资。
- 若企业因临期产品要求员工买单，实质上是变相克扣工资，这违反了法律规定。员工有权拒绝这种不合理的要求，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
责任归属与赔偿问题：
- 临期产品的责任主要应由商家或生产者承担，他们需确保销售的商品在保质期内且符合质量与安全标准。
- 若员工因故意或重大过失导致商品临近过期（如未按规定操作管理流程，导致商品未能及时销售或处理），用人单位可依据依法制定的规章制度要求员工承担一定赔偿责任。但这种赔偿需合理合法，不能超出员工承受能力和过错程度，且规章制度需经民主程序制定并向劳动者公示。
企业声誉与员工权益：
- 企业应通过合法、公正的方式处理临期产品问题，以维护自身声誉和信誉。让员工为临期产品买单，不仅损害了员工的合法权益，也破坏了企业的形象，降低了员工的信任和忠诚度。
- 从长远来看，这种做法不利于企业的稳定发展，因为员工是企业的重要资产，他们的权益得到保障，才能更好地为企业创造价值。
司法实践案例：
- 在实际案例中，如某超市因食品临近过期要求员工承担全部损失费用，劳动仲裁机构最终认定此举属于无故克扣员工工资，责令超市返还扣除费用，并对超市进行批评教育。
- 这类案例表明，法律对于保护员工权益、禁止企业无故克扣工资有着明确的规定和严格的执行力度。
建议：
- 对于企业：应建立健全的商品管理制度，定期检查商品保质期，及时处理临近过期商品，避免将临期产品的责任转嫁给员工。同时，企业应通过合法途径解决临期产品问题，以维护自身形象和员工信任。
- 对于员工：应了解自己的权益和义务，对于企业提出的不合理要求要敢于拒绝，并寻求法律援助来维护自己的合法权益。若因故意或重大过失导致商品临近过期被要求赔偿时，也应确保赔偿的合理性与合法性。
总之，临期产品让员工买单是违法的，也是不合理的。企业应承担起处理临期产品的责任，员工则应了解自己的权益并勇于维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。