关于餐饮行业请假一天扣多少工资的问题，这并非一个固定的数值，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度为你进行的分析：

1. 劳动合同或公司规章制度有明确规定：

   • 如果你的劳动合同或者公司的规章制度中明确规定了请假一天扣多少工资，那么应当按照这些规定来执行。例如，有些公司可能规定请假一天扣除当日工资的100%，即扣除一天的全额工资；而有些公司可能规定扣除一定比例，如50%或80%等。
   • 计算公式（假设扣除当日全额工资）：应扣工资 = 当日工资 × 100%
   • 计算公式（假设扣除当日工资的50%）：应扣工资 = 当日工资 × 50%

2. 劳动合同或公司规章制度无明确规定：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中没有明确规定请假扣工资的具体数额或比例，那么公司不能随意扣除你的工资。在这种情况下，公司应当与你进行协商，或者按照公司的通常做法来处理。但公司的做法必须合理，不能违反法律法规的规定。
   • 根据《劳动法》和相关规定，员工享有休息休假的权利，公司不得因员工请假而随意扣除工资。如果公司无正当理由扣除工资，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 特殊情况下的工资扣除：

   • 如果你请假是因为参加社会活动（如选举、陪审等）或者依法享受的假期（如婚假、产假、丧假等），公司不得扣除你的工资。
   • 如果你请假是因为个人原因且未经公司批准，或者请假天数超过了公司规定的限额，公司可能会根据你的具体情况和公司规章制度来扣除一定的工资或采取其他措施。

建议：

• 在请假前，最好先了解公司的规章制度和劳动合同中关于请假扣工资的规定。
• 如果公司扣除的工资不合理或违反了法律法规的规定，你可以与公司进行协商，要求公司纠正。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结：请假一天扣多少工资并没有一个固定的答案，而是需要根据具体情况来判断。如果你对此有疑问或遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。