签了承揽合同后，你通常是有权“辞职”或解除合同的，但具体细节需根据合同的性质、条款以及相关法律法规来处理。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、承揽合同与劳动合同的区别
首先，需要明确的是，承揽合同与劳动合同在法律性质上是不同的。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，它受到《中华人民共和国劳动合同法》的严格保护。而承揽合同则是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同，它主要受到《中华人民共和国民法典》的调整。
二、承揽合同中的解除权
合同约定解除：
- 在承揽合同中，如果双方明确约定了在某些特定条件下可以解除合同，并且你的情况符合这些条件，那么你可以按照合同约定解除合同。例如，合同中可能规定，如果定作人未按照约定支付报酬，承揽人有权解除合同。
法定解除：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即使合同中没有明确约定解除条件，但在某些特定情况下，你也有权解除合同。例如，如果定作人未按照约定提供材料或者提供的材料不符合约定，导致你无法继续工作，你可以解除合同。
- 另外，如果定作人中途变更承揽工作的要求，造成你损失的，你也有权解除合同并要求赔偿损失。
任意解除权：
- 值得注意的是，在承揽合同中，定作人通常享有任意解除权，即定作人可以在承揽工作完成前随时解除合同。然而，这一权利并不适用于承揽人。作为承揽人，你通常不能随意解除合同，除非符合上述的合同约定解除或法定解除条件。
三、解除合同的后果
违约责任：
- 如果你在没有合法理由的情况下擅自解除合同，可能需要承担违约责任。这包括赔偿定作人因你解除合同而遭受的损失。
工作成果的交付与报酬支付：
- 如果合同已经部分履行，你需要根据实际情况与定作人协商工作成果的交付和报酬的支付问题。如果合同解除是由于定作人的原因导致的，你还有权要求定作人支付已完成部分的报酬。
四、建议与注意事项
仔细阅读合同条款：
- 在决定解除合同之前，强烈建议你仔细阅读合同条款，特别是关于解除合同、违约责任以及报酬支付的部分。这有助于你了解自己的权利和义务，避免不必要的法律纠纷。
与定作人协商：
- 如果可能的话，与定作人进行充分沟通协商，了解双方对于解除合同的看法和要求。通过协商，你们可以达成一个双方都能接受的解决方案，减少纠纷和损失。
保留证据：
- 在解除合同的过程中，保留好相关证据材料，如合同文本、工作记录、沟通记录等。这些证据在日后可能发生的纠纷中将成为你维护自己权益的重要依据。
寻求法律帮助：
- 如果你对解除合同的法律后果或程序有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询。我可以根据你的具体情况提供准确的法律意见和指导。
总结来说，签了承揽合同后你通常有权解除合同，但具体细节需根据合同性质和条款以及相关法律法规来处理。在解除合同前，请务必仔细阅读合同条款、与定作人协商、保留好相关证据，并在必要时寻求法律帮助。