在包工出去的情况下，工人出了事情，责任归属主要取决于包工头与发包方之间的法律关系以及事故的具体情况。以下是从不同角度进行的分析：
包工头与工人之间的雇佣关系：
- 如果包工头与工人之间形成了雇佣关系，即工人受包工头的雇佣从事工作，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇佣关系的相关规定，包工头作为雇主应当对工人在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。这包括提供安全的工作环境、必要的劳动保护措施以及在事故发生后及时进行救治和赔偿等。
包工头与发包方之间的法律关系：
- 如果包工头与发包方之间是承揽合同关系，即发包方将工程或工作承揽给包工头完成，那么发包方在一般情况下对工人的人身损害不承担直接赔偿责任。但是，如果发包方在选任承揽人（包工头）时存在过错，如选任了不具备相应资质或安全生产条件的包工头，那么发包方可能需要承担相应的选任过失责任。
- 如果包工头与发包方之间是劳务分包关系，且发包方对施工现场的安全生产负有管理责任，那么在工人发生事故时，发包方可能需要根据其过错程度承担相应的管理责任。
事故的具体情况：
- 事故的具体情况也是确定责任归属的重要因素。例如，如果事故是由于工人的故意或重大过失造成的，那么工人自身可能需要承担一定的责任。如果事故是由于第三方的过错造成的，那么第三方应当承担相应的赔偿责任。
- 另外，如果工人所从事的工作属于特殊工种或存在高度危险性，那么包工头和发包方可能需要承担更高的安全保障义务和赔偿责任。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 及时救治和报案：在工人发生事故后，应立即进行救治，并及时向相关部门报案，以便及时调查事故原因和确定责任归属。
- 收集证据：收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
- 咨询专业律师：由于劳动工伤案件涉及复杂的法律关系和赔偿标准，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。我可以根据您的具体情况，为您提供详细的法律分析和赔偿方案。
最后，需要强调的是，每个劳动工伤案件都有其独特性，责任归属和赔偿标准需要根据具体情况进行确定。因此，在处理此类案件时，务必保持谨慎和理性，及时寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。