外卖员撞人后的赔偿责任承担，需根据具体情况来确定，一般情况下可能由外卖员本人、外卖平台、保险公司或受害者共同承担，具体取决于事故责任认定、外卖员与平台的法律关系、保险合同约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、外卖员的责任
违规行为导致事故：
- 若外卖员在配送过程中因违反交通规则（如闯红灯、超速行驶等）而引发交通事故，导致他人受伤，外卖员应承担相应的法律责任。这包括按照事故责任比例对受害者进行民事赔偿，如医疗费、误工费、护理费等。
个体工商户或独立承包商身份：
- 若外卖员系个体工商户身份或独立承包商，且未在执行工作任务时发生事故，那么他们可能需要独自承担赔偿责任。
二、外卖平台的责任
劳动关系下的责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条规定，若外卖员与外卖平台签订了劳动合同，建立了劳动关系，并在送餐过程中撞人，那么通常先由公司承担赔偿责任。这是因为外卖员在执行工作任务时造成他人损害，应由用人单位即外卖平台承担侵权责任。
- 若外卖员存在故意或重大过失（如恶意闯红灯、严重超速等），外卖平台在承担赔偿责任后，有权向外卖员追偿。
劳务关系下的责任：
- 若外卖员与平台或外包公司等签订劳务合同，按劳务工作量支付报酬的情况下，发生撞人事故，同样由接受劳务一方（即公司或平台）承担侵权责任。接受劳务一方在承担责任后，若外卖员有故意或重大过失，也可向其追偿。
三、保险公司的责任
保险理赔范围：
- 若外卖平台已为其骑手购买了相应的保险，如第三者责任险，那么保险公司将在保险理赔范围内对受害者进行赔偿。这通常包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
- 具体的赔付金额和范围将严格依据保险合同的约定来确定。
赔偿顺序：
- 在发生撞人事故后，首先由保险公司在保险责任限额范围内进行赔偿。赔偿不足的部分，再按照上述关于劳动关系、劳务关系的规则确定最终责任人。
四、受害者的责任
自身过错：
- 在某些情况下，如果受害者对事故的发生也有过错（如未遵守交通规则、横穿马路等），那么受害者可能需要承担部分责任。这通常需要根据交通事故责任认定书及双方过错程度来综合判断。
赔偿范围调整：
- 若受害者存在过错，其可获得的赔偿范围可能会相应减少。具体减少的比例和金额需根据事故责任认定书及相关法律法规来确定。
五、实际案例处理流程与建议
事故责任认定：
- 首先由交警部门对事故责任进行认定，明确各方责任比例。这是后续赔偿处理的基础和依据。
确定赔偿主体：
- 根据外卖员与平台的法律关系、事故发生时间等因素，确定赔偿责任主体。这可能需要查阅相关合同、工作记录等证据材料。
协商与诉讼：
- 在明确赔偿主体后，可尝试与责任方进行协商解决赔偿问题。若协商不成，受害者可通过诉讼途径维护自身权益。在诉讼过程中，需提交相关证据支持诉讼请求。
提高安全意识与完善保险制度：
- 外卖平台和外卖员应严格遵守交通法规，提高安全意识，减少交通事故的发生。同时，外卖平台应为骑手购买足够的保险，以减轻自身及骑手的赔偿责任风险。
总结与建议：外卖员撞人后的赔偿责任承担是一个复杂的问题，需要综合考虑多方面因素。在实际操作中，各相关方应依法行事，确保赔偿责任的合理分担。若您或他人遭遇此类情况，建议及时报警并寻求法律援助，以便更好地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。