项目奖金在离职后是否发放，需视具体情况及公司规章制度而定，但若公司规章制度或劳动合同中明确规定了项目奖金的发放条件且未将离职排除在外，则公司不发放可能构成违法。以下从不同角度为您详细分析：
一、从劳动合同和公司规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了项目奖金的发放条件、时间、方式等，并且这些条款并未将离职作为不发放奖金的理由，那么公司应当按照合同约定发放项目奖金。
- 若劳动合同中未提及项目奖金，但公司规章制度中有相关规定，且该规章制度经过民主程序制定并公示，对员工具有约束力，那么同样应按照规章制度执行。
公司规章制度：
- 公司规章制度是公司内部管理的重要依据，如果规章制度中明确规定了项目奖金的发放条件，且这些条件不违反法律法规的强制性规定，那么公司应当遵守。
- 如果规章制度中未明确规定离职后是否发放项目奖金，或者规定模糊不清，那么根据公平原则和诚实信用原则，公司通常应当发放已完成项目的奖金。
二、从法律法规的角度
《中华人民共和国劳动法》：
- 该法规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，劳动报酬应当以货币形式按月支付给劳动者本人。项目奖金作为劳动报酬的一部分，同样受到法律保护。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 该法规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果公司违反劳动合同约定或国家规定，不支付或拖欠劳动报酬，劳动者有权要求公司支付，并可以依法向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。
三、实际操作中的建议
查看劳动合同和公司规章制度：
- 首先，您应当仔细查看自己的劳动合同和公司规章制度，了解项目奖金的发放条件和规定。
与公司协商：
- 如果公司拒绝发放项目奖金，您可以尝试与公司进行协商，了解公司拒绝发放的具体原因，并寻求解决方案。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动行政部门投诉，或者依法向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付项目奖金。
- 如果对劳动仲裁结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
四、可能面临的法律后果
- 如果公司确实存在违法不发放项目奖金的行为，那么除了需要支付应发的奖金外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 同时，公司的违法行为还可能影响其声誉和信誉，对公司的长期发展产生不利影响。
总结来说，项目奖金在离职后是否发放，需根据劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规进行综合判断。如果您认为公司存在违法不发放项目奖金的行为，建议您及时与公司协商或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。