结论前置：欠钱超过五千不还，在符合法定立案条件的情况下，是可以向法院提起民事诉讼要求立案的。若欠款行为涉嫌刑事犯罪，如诈骗，且达到相应犯罪的立案标准，公安机关也可立案侦查。以下是对此问题的详细解答：
一、民事纠纷立案
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要符合起诉条件，法院就应当受理。起诉条件包括原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由，以及案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
立案标准：
- 欠款金额达到五千元，属于民事诉讼的受案范围。债权人可以向债务人所在地或合同履行地的人民法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。
所需材料：
- 起诉状：需写明原被告身份信息、诉讼请求、事实与理由。
- 证据材料：如借条、转账记录、聊天记录等能证明债务关系的文件。
处理流程：
- 法院受理后将安排开庭审理，若证据充分且法律关系清晰，通常会支持原告诉讼请求。胜诉后若债务人拒不履行，可申请强制执行。
举例说明：若甲借给乙五千元，乙到期未还，甲作为出借人（原告），明确知道乙（被告）的身份信息，并有借据、转账记录等证据证明欠款事实，那么甲就可以向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求乙履行还款义务。
二、刑事诈骗立案（特殊情形）
适用条件：
- 若欠款行为涉及虚构事实、隐瞒真相以非法占有为目的，可能构成诈骗罪。此时立案标准不受金额限制，但需满足“数额较大”的追诉门槛。根据相关法律解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上，应当认定为“数额较大”。
法律后果：
- 经公安机关侦查、检察院公诉后，若被认定为诈骗罪，债务人将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制等刑事处罚，同时需承担退赔责任。
举例说明：若乙以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取甲五千元，那么乙的行为可能构成诈骗罪。甲可以向公安机关报案，公安机关在查明事实后，若认为符合诈骗罪的立案标准，将立案侦查。
三、建议与提醒
- 先尝试沟通或调解：面对欠款问题，建议先尝试通过沟通或调解来解决。这些方法通常更为高效且成本较低。
- 准备充分证据：若沟通无果，决定提起诉讼前，应确保已充分准备并满足起诉条件，特别是要收集好能证明债务关系的证据材料。
- 考虑案件性质：在处理欠款纠纷时，应根据具体情况选择合适的法律途径来维护自身权益。若欠款行为涉嫌刑事犯罪，应及时向公安机关报案。
综上所述，欠钱超过五千不还，在符合法定立案条件的情况下，是可以向法院提起民事诉讼要求立案的。同时，若欠款行为涉嫌刑事犯罪且达到相应立案标准，公安机关也可立案侦查。因此，在处理欠款纠纷时，请根据实际情况选择合适的法律途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。