即使没有签订书面劳动合同，但只要存在事实劳动关系且缴纳了社保，劳动者依然受《劳动法》及《劳动合同法》的全面保护。以下是具体分析：

1. 事实劳动关系的认定是核心

根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），劳动关系成立需满足三个条件：

• 主体资格：用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格（如企业与自然人）；
• 管理关系：劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
• 业务关联：劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

缴纳社保的行为本身，就是用人单位对劳动关系存在的直接承认。社保记录可作为证明事实劳动关系的关键证据之一，结合工资发放记录、工作证、考勤记录、同事证言等材料，可形成完整证据链。

2. 未签合同不影响劳动法适用，但劳动者享有额外权利

根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月未签书面劳动合同的，需支付双倍工资（最多11个月）。例如：若员工工作6个月未签合同，可主张后5个月的双倍工资差额。

其他劳动法权利不受影响：包括但不限于最低工资、工时制度、休息休假、社会保险、劳动安全卫生、经济补偿金等。

3. 实务建议：劳动者如何维权？

• 固定证据：保存社保缴费记录、工资流水、工作证、考勤记录、微信聊天记录等；
• 协商解决：可先与用人单位沟通补签合同或主张双倍工资；
• 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（如未缴社保可单独投诉）；
• 申请仲裁：若协商无果，可在1年内申请劳动仲裁，主张未签合同的双倍工资及确认劳动关系。

4. 用人单位风险警示

未签合同+缴社保的行为，对用人单位而言风险极高：

• 需支付双倍工资；
• 员工可随时以“未签合同”为由离职，且无需提前通知；
• 发生工伤时，用人单位需承担全部赔偿责任（即使未缴工伤险，社保部门也会追偿）。

总结：社保缴纳是劳动关系存在的强证明，未签合同不影响劳动法适用，反而赋予劳动者主张双倍工资的权利。若您遇到此类问题，可直接向我提供具体细节（如工作时长、工资发放方式等），我会进一步分析维权策略。