当借条上明确写了还款日期，但到期对方却未还钱时，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、友好协商与催告
主动沟通：
- 首先，尝试与借款人进行友好协商，了解其未能按时还款的具体原因。可能是暂时性的资金周转困难或其他特殊情况。
- 在沟通中，可以探讨重新制定还款计划的可能性，比如延长还款期限、分期还款等，并尽量形成书面协议，以便后续有据可查。
发送催款通知：
- 若协商无果，可以通过电话、短信、邮件或书面信函等方式正式催告借款人还款。
- 催款通知中应明确欠款金额、原还款日期、逾期天数以及要求还款的具体期限，并保留好相关证据，如通话记录、短信截图、邮寄凭证等。
二、收集并保留关键证据
在采取进一步行动之前，确保你已经收集到充分的证据来支持你的主张，这些证据包括但不限于：
- 原始借条或借款合同：证明双方存在借贷关系及约定的还款日期。
- 银行转账记录、收据等支付凭证：证明你已经实际出借了资金。
- 与借款人的沟通记录：如聊天记录、通话录音等，作为后续法律程序的辅助证据，特别是那些能证明借款人承认借款并承诺还款的记录。
三、寻求法律途径解决
若协商和催告均无果，且借款人仍拒绝还款，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：
申请支付令（可选）：
- 如果借款人承认借款但拖延还款，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种快速且成本较低的债权实现方式。
- 申请支付令需要提交申请书、借条等证据材料，法院在审查后会决定是否发出支付令。
提起诉讼：
- 若上述方式均无效，你需要准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 确定管辖法院：一般由被告住所地或合同履行地（即出借人所在地）法院管辖。
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录、沟通记录等）以及原告和被告的身份信息。
- 立案与庭审：提交诉讼材料至法院立案庭，缴纳诉讼费用，并参与庭审过程。在庭审中，你需要充分陈述事实、提供证据，并反驳对方的抗辩。
- 申请执行：若判决支持你的诉讼请求，但借款人仍不履行还款义务，你可以在规定期限内申请强制执行。法院会采取查封财产、冻结账户、拍卖资产等措施来追缴款项。
四、注意事项
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事权利的诉讼时效期间为三年。你需要在借条约定还款日起三年内主张权利，否则可能丧失胜诉权。
合法催收方式：
- 在催收过程中，务必保持冷静理性，禁止采用威胁、恐吓等非法手段催债。这些行为不仅可能引发不必要的法律风险，还可能影响你的声誉和形象。
财产保全：
- 在起诉前或诉讼中，你可以考虑申请保全债务人的财产，以防止其转移资产影响执行。财产保全需要向法院提交申请书并提供相应的担保。
面对借款人未按期还款的情况，你应保持冷静并采取合适的措施来维护自己的合法权益。从友好协商到正式催款，再到法律途径的选择，每一步都应谨慎处理并确保证据的完整性。在必要时，通过法律手段追究借款人的责任，以确保自身权益得到有效保障。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。