关于外卖汤洒了由骑手赔还是商家赔的问题，这主要取决于汤洒的具体原因和责任归属，以下是几种可能的情况分析：
商家包装不当导致汤洒：
- 如果商家在包装外卖时没有采取足够的保护措施，如未使用防漏包装或未将汤类食品妥善固定，导致在配送过程中汤洒出，那么责任应归咎于商家。
- 在这种情况下，消费者有权要求商家重新提供一份外卖或者进行退款处理。商家作为食品的生产者和包装者，有责任确保食品在配送过程中的安全性和完整性。
骑手配送过程中导致汤洒：
- 如果商家已经妥善包装了外卖，但骑手在配送过程中由于操作不当（如急刹车、颠簸路段未减速等）导致汤洒出，那么责任应归咎于骑手或其所属的配送公司。
- 在这种情况下，消费者可以向骑手或配送公司提出投诉，并要求他们承担相应的赔偿责任。骑手作为配送服务的提供者，有责任确保外卖在配送过程中的安全送达。
不可抗力因素导致汤洒：
- 如果汤洒是由于不可抗力因素（如自然灾害、交通事故等）导致的，且商家和骑手均已尽到了合理的注意义务和采取了必要的措施来防止汤洒，那么可能无法明确归咎于某一方。
- 在这种情况下，消费者可能需要自行承担部分或全部损失，或者与商家和骑手协商寻求合理的解决方案。
法律建议：
- 作为消费者，在遇到外卖汤洒的情况时，首先应保留好相关证据（如照片、视频等），以便在需要时证明自己的权益。
- 然后，可以尝试与商家或骑手进行沟通，了解汤洒的具体原因，并协商解决方案。如果商家或骑手拒绝承担责任或协商无果，消费者可以向相关的消费者权益保护机构投诉或寻求法律援助。
可能涉及的法律后果：
- 如果商家或骑手被认定存在过错并导致消费者损失，他们可能需要承担赔偿责任，包括重新提供外卖、退款或赔偿消费者的其他损失。
- 如果消费者无法证明商家或骑手的过错，或者损失是由于不可抗力因素导致的，那么消费者可能需要自行承担损失。
总结来说，外卖汤洒了由谁赔偿取决于具体的原因和责任归属。在处理此类纠纷时，建议消费者保留好相关证据，并与商家和骑手进行积极沟通协商。如有需要，可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。如果你还有其他关于侵权损害的法律问题，也可以直接向我咨询。