结论：养狗咬死人是否需要负刑事责任，主要取决于狗主人是否尽到了看护责任以及是否存在过失。若未尽到看护责任或存在过失，则可能构成刑事犯罪；若已尽合理管理义务且事故由不可预见因素导致，则通常不承担刑事责任，但仍需承担民事赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任分析
故意杀人罪（间接故意情形）：
- 如果狗主人明知自己饲养的狗具有较大的攻击性，可能会对他人造成严重伤害，却故意不采取有效管控措施，放任狗攻击他人并导致死亡，这种情况下狗主人主观上存在故意，可能构成故意杀人罪（间接故意）。不过，这种情况在实际中较为罕见，因为通常狗主人不会故意放任自己的狗去攻击他人。
过失致人死亡罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条，如果狗主人应当预见自己饲养的狗可能会咬死他人，但因疏忽大意没有预见，或者虽已预见但轻信能够避免，最终导致他人被狗咬死，狗主人主观上存在过失，可能构成过失致人死亡罪。这种情况下，狗主人将面临三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。例如，狗主人明知自己的狗有咬人的历史，却未采取任何防范措施，如未拴绳、未戴嘴套等，导致狗再次咬人并致人死亡，就可能构成此罪。
二、民事责任分析
侵权责任：
- 无论狗主人是否构成刑事犯罪，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应当承担侵权责任。这意味着，狗主人仍需对受害者或其家属承担民事赔偿责任，包括丧葬费、被扶养人生活费以及死亡赔偿金等。
赔偿标准：
- 在确定赔偿标准时，通常会考虑多种因素，如受害者的年龄、收入状况、家庭情况等，以及受诉法院所在地的相关标准和规定。具体数额需要根据实际情况进行计算，以确保赔偿的合理性和公正性。
三、免责与减轻责任情形
免责情形：
- 如果损害是由受害人的挑逗攻击或其他重大过失引起的，狗主人可以不承担责任。例如，如果受害人故意挑逗狗，导致狗攻击并咬死受害人，那么狗主人可能不承担刑事责任和民事责任。此外，如果损害完全是由于第三人的过错造成的，第三人应当承担全部民事责任。
减轻责任情形：
- 狗主人如果能够证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的，虽然不能完全免除责任，但可以依法减轻其赔偿责任。例如，如果受害人明知狗有攻击性，却故意靠近或挑逗狗，导致被咬死，那么狗主人可以依法减轻赔偿责任。
四、建议与指导
作为狗的主人或管理者，应当严格遵守相关法律法规，采取必要的安全措施，如给狗办理证件、定期打疫苗、外出时使用牵引绳和嘴套等，以确保狗不会对他人造成伤害。同时，一旦发生狗咬人事件，应积极配合调查处理，依法承担相应的法律责任。通过加强宠物管理和提高法律意识，我们可以共同维护社会和谐与安全。
总结：养狗咬死人是否需要负刑事责任，取决于狗主人的行为和主观状态。如果狗主人存在过失或故意，可能构成刑事犯罪；如果已尽合理管理义务且事故由不可预见因素导致，则通常不承担刑事责任。但无论如何，狗主人都需承担民事赔偿责任。因此，作为狗的主人或管理者，务必加强宠物管理，确保不会对他人造成伤害。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。