当遇到工地不给结算工程量的情况时，作为建设单位或相关权益方，您可以按照以下详细且具有深度的步骤来处理，以确保您的权益得到充分保障：
一、明确法律依据与合同条款
首先，您需要仔细查阅与施工单位签订的《建设工程施工合同》。这份合同是双方权益的基础，其中应明确规定了关于工程量结算的关键条款，包括但不限于：
- 结算期限：合同中应明确施工单位提交结算报告的具体时间，比如工程竣工验收合格后的一定期限内（如30天、60天等）。
- 付款条件：了解工程款支付的具体条件和流程，包括预付款、进度款、尾款等支付的时间节点和比例。
- 违约责任：明确施工单位未按时提交结算报告或拒绝结算时应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 争议解决：熟悉合同中约定的争议解决方式，是选择仲裁还是诉讼，以及相应的管辖机构或仲裁委员会。
二、书面催告与沟通协商
发送书面催告函：
- 在确认施工单位未按时提交结算报告后，您应向施工单位发送正式的书面催告函。催告函中应明确指出合同中的相关条款，要求施工单位在限定的合理期限内（如15个工作日）提交完整的结算资料。
- 催告函应通过可靠的方式送达，如邮政特快专递（EMS），并在快递单上注明函件内容，保留好快递底单和物流签收记录，以备后续可能的法律程序使用。
友好沟通与协商：
- 在发出催告函后，积极与施工单位进行沟通，了解其不报结算的具体原因。可能是施工单位对工程量有异议，或是内部流程问题导致无法及时提交。
- 尝试通过友好协商解决问题，可以组织双方参加的结算协商会议，形成会议纪要，记录协商过程和双方达成的共识。如果协商成功，应签订书面协议明确结算金额和支付时间。
三、采取法律手段
如果施工单位经催告和协商后仍不提交结算报告，您可以依次采取以下法律手段：
委托律师发律师函：
- 委托专业律师向施工单位发送律师函，进一步阐述其不报结算的违约性质以及可能面临的法律后果，如被起诉、仲裁，以及可能承担的违约金、赔偿损失等。
- 律师函应具有法律威慑力，促使施工单位尽快履行结算申报义务。
提起诉讼或仲裁：
- 若施工单位依旧无动于衷，您可以根据合同中的争议解决条款，向有管辖权的人民法院提起诉讼或向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 在诉讼或仲裁过程中，您可以申请对工程造价进行司法鉴定，由专业的鉴定机构根据工程实际情况确定工程造价，作为判决或裁决的依据。
四、证据收集与保存
在整个处理过程中，您应特别注意收集和保存与工程建设、结算相关的各类证据材料，包括但不限于：
- 合同文件及其附件，如招标文件、投标文件、中标通知书等。
- 施工过程中的往来函件、电子邮件、短信等通讯记录。
- 工程变更通知、竣工验收报告、质量验收报告等工程文件。
- 催告函、律师函及送达凭证，证明您已履行催告义务。
- 会议纪要、谈判记录等协商过程中的书面材料。
这些证据将在后续可能的法律程序中发挥重要作用，有助于证明您的权益和主张。
五、预防与改进
为避免类似问题再次发生，您应在未来的合同中更加明确地约定结算流程、时间节点以及违约责任等关键条款。同时，加强合同管理，确保双方权益得到充分保障。例如：
- 在合同中增加结算条款的详细性和明确性，如规定结算报告的格式、内容要求等。
- 设立结算监督机制，定期对施工单位的结算进度进行检查和督促。
- 加强与施工单位的沟通和协作，及时解决结算过程中出现的问题和争议。
综上所述，当工地不给结算工程量时，您应依据合同条款和法律规定，通过书面催告、沟通协商、法律手段等多种方式维护自身权益，并确保在处理过程中做好证据收集与保存工作。同时，也应注重合同的预防与改进，以避免类似问题的再次发生。