结论：能否以诈骗罪告“老赖”，需结合其借款时的行为和主观意图来判断，不能仅因其欠债不还且涉及多个官司就直接认定构成诈骗罪。以下从不同角度为你详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的，即行为人从一开始就打算不归还所借款项。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于该错误认识处分了财物。
- 数额要求：诈骗的财物需达到数额较大的标准，具体数额标准因地区而异，一般而言，数额较大通常指几千元至几万元不等。
二、欠债不还与诈骗罪的界限
欠债不还本身并不构成诈骗罪，它更多属于民事纠纷范畴，即债权债务关系。要判断欠债不还是否构成诈骗罪，关键在于借款时行为人的主观意图和客观行为：
- 若借款时就有非法占有的目的：
- 例如，行为人虚构借款用途、提供虚假身份信息或担保，以骗取他人信任并借款，且借款后无归还意愿或能力，那么这种行为可能构成诈骗罪。
- 若借款时无非法占有的目的，但后来因各种原因无法归还：
- 这种情况下，行为人通常不构成诈骗罪，而是属于民事违约行为。债权人可以通过民事诉讼途径追讨欠款，如申请强制执行等。
三、针对你情况的具体分析
“老赖”已经涉及三个官司且欠钱不还，这只能说明其在民事履行能力上存在问题，但并不能直接证明其借款时就有非法占有的目的。要判断其是否构成诈骗罪，你需要收集相关证据，如借款时的聊天记录、转账记录、借款合同等，以证明其在借款时是否存在虚构事实或隐瞒真相的行为，以及是否具有非法占有的目的。
四、解决建议
- 收集证据：
- 尽可能收集与借款相关的所有证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 咨询律师：
- 你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况和收集到的证据，为你分析是否构成诈骗罪，并给出相应的法律建议。
- 考虑民事诉讼：
- 如果证据不足以证明构成诈骗罪，你可以考虑通过民事诉讼途径追讨欠款。在民事诉讼中，你可以要求法院判决“老赖”归还欠款，并申请强制执行其财产。
- 报警处理：
- 如果你有充分证据证明“老赖”在借款时就有非法占有的目的，且诈骗数额较大，那么你可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
最后，处理此类问题需要谨慎和耐心。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。