关于三方协议签订后能否更换公司的问题，结论是：这主要取决于协议中的具体约定以及相关法律法规的规定，一般情况下，若协议无特殊约定且不违反法律法规，更换公司可能涉及违约或需重新协商。以下从不同角度进行详细分析：

1. 协议约定优先：

   • 三方协议，通常涉及毕业生、原公司和新公司三方，是明确各方权利和义务的书面文件。若协议中明确规定了毕业生在特定条件下可以或不可以更换公司，那么应首先遵循协议中的约定。
   • 例如：如果协议中明确写明“毕业生在签订本协议后，未经原公司和新公司共同同意，不得擅自更换公司”，那么毕业生若想更换公司，就需要得到原公司和新公司的共同同意，否则可能构成违约。

2. 法律法规的考量：

   • 在没有协议特殊约定的情况下，更换公司是否可行还需考虑相关法律法规的规定。虽然直接的法律法规可能并未明确规定三方协议签订后能否更换公司，但可以根据《民法典》中关于合同变更和解除的规定进行推理。
   • 根据《民法典》的相关规定：合同的变更或解除应当遵循合法、公平、诚实信用的原则，并不得损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益。因此，如果毕业生想要更换公司，且这一变更不违反法律法规的强制性规定，也不损害其他方的合法权益，那么理论上是可以进行协商的。

3. 实际操作中的建议：

   • 与原公司和新公司沟通：如果毕业生确实想要更换公司，首先应当与原公司和新公司进行沟通，说明更换的原因和意愿，并尝试达成共识。
   • 签订补充协议：如果原公司和新公司都同意毕业生更换公司，那么可以签订补充协议来明确各方的权利和义务，以及更换公司的具体条件和程序。
   • 注意违约责任：如果毕业生在未经原公司和新公司同意的情况下擅自更换公司，可能会构成违约，需要承担相应的违约责任。因此，在做出决定前，毕业生应当仔细评估违约的风险和后果。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果毕业生因为不可抗力（如重大疾病、家庭变故等）无法继续履行原协议，且能够提供充分的证据证明这一点，那么可能可以根据相关法律法规的规定或协议中的约定来解除或变更协议。
   • 例如：如果协议中明确规定了因不可抗力导致协议无法履行的处理方式，那么毕业生可以按照协议中的约定来处理；如果协议中没有明确规定，那么毕业生可以与原公司和新公司进行协商，寻求合理的解决方案。

总结与建议：三方协议签订后能否更换公司，主要取决于协议中的具体约定以及相关法律法规的规定。在实际操作中，毕业生应当首先与原公司和新公司进行沟通，尝试达成共识，并签订补充协议来明确各方的权利和义务。如果无法达成共识或存在违约风险，毕业生应当谨慎考虑并寻求专业的法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。