当签署的纸质协议对方不认时，您可以通过以下步骤来维护自己的权益：

1. 审查协议的法律效力

   • 首先，确认签约主体是否具备民事行为能力，即对方是否为完全民事行为能力人，能够独立承担民事责任。
   • 其次，检查协议内容是否真实、合法，未违反法律、行政法规的强制性规定，也未违背公序良俗。
   • 若协议本身存在瑕疵，如内容违法或主体不适格，即使对方承认，也可能无法得到法律的保护和执行。

2. 全面收集并保存证据

   • 协议原件：这是最直接的证据，务必妥善保管，确保内容完整、字迹清晰。
   • 签署过程的证据：如见证人证言、公证文件或签署时的录像、照片等，这些可以证明协议是在双方自愿、平等的基础上签署的。
   • 履行情况的证据：转账记录、收款收据、物流凭证、收货单等，这些可以证明协议已经部分或全部履行，对方实际上已经接受了协议的内容。
   • 双方沟通记录：邮件、短信、微信聊天记录等，提及协议内容或履行情况的，这些可以证明双方对协议有过沟通和确认。
   • 物证与证人证言：与协议相关的物品或文件，以及第三方的证言，这些也可以作为辅助证据来证明协议的存在和内容。

3. 尝试沟通协商

   • 在掌握充分证据后，尝试与对方进行平和、理性的沟通。向对方展示证据，说明协议的有效性，并询问对方不承认的原因。
   • 通过沟通，有可能促使对方重新认可协议，并继续履行义务，从而避免不必要的法律纠纷。

4. 寻求第三方调解

   • 若直接沟通无果，可以寻求中立的第三方进行调解。例如，行业协会、人民调解委员会等。
   • 第三方调解机构将公正、客观地分析问题，并提出解决方案，帮助双方达成一致意见，从而化解纠纷。

5. 采取法律途径

   • 申请仲裁（前提是协议中有仲裁条款）：向约定的仲裁机构提交仲裁申请，仲裁程序相对灵活、高效，且仲裁裁决具有法律效力。
   • 提起诉讼：若无仲裁条款，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，充分展示证据，法院将根据事实和法律作出判决。
   • 在采取法律途径时，务必确保所收集的证据真实、合法、有效，并且能够形成完整的证据链条，以支持自己的主张。

在整个过程中，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静、理性，避免情绪化地处理问题，以免影响自己的判断力和决策能力。
• 注重证据的有效性和充分性，避免使用非法手段获取证据或提供虚假证据，以免影响维权效果。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

最后，我想强调的是，面对对方不承认纸质协议的情况，您不必过于担心或焦虑。只要您掌握了充分的证据，并采取了正确的维权步骤，就有可能成功地维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。