结论：面对购房合同上的物业和交房物业不一致而被起诉的情况，您首先需要冷静分析合同条款、收集相关证据，并考虑通过协商、诉讼或仲裁等途径解决纠纷。以下是我为您详细分析的几种情况及建议：

一、合同条款分析

1. 审查购房合同：

   • 仔细审查购房合同中关于物业服务的条款，特别是关于物业公司的指定、变更及违约责任等部分。
   • 确认合同中是否有明确约定，若交房时物业公司与合同约定不一致，开发商应承担何种责任。

2. 对比实际情况：

   • 将合同中约定的物业公司与实际交房时的物业公司进行对比，确认是否存在不一致的情况。
   • 若确实存在不一致，且合同中有相关约定，则开发商可能构成违约。

二、证据收集与整理

1. 购房合同及相关附件：

   • 收集并整理购房合同及其所有附件，特别是关于物业服务的部分。

2. 交房通知及物业交接文件：

   • 收集交房通知、物业交接单等文件，以证明实际交房时的物业公司情况。

3. 沟通记录：

   • 若您曾就物业公司不一致的问题与开发商进行过沟通，保留好相关的沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等。

三、解决途径

1. 协商解决：

   • 尝试与开发商进行协商，要求其按照合同约定更换物业公司或给予相应的补偿。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

2. 诉讼解决：

   • 若协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求开发商承担违约责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明开发商存在违约行为，并明确自己的诉讼请求，如要求更换物业公司、赔偿损失等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

3. 仲裁解决：

   • 若购房合同中有仲裁条款，您也可以选择向仲裁机构申请仲裁解决纠纷。
   • 仲裁过程中，同样需要提供充分的证据支持自己的主张。

四、注意事项

1. 时效性：

   • 注意诉讼时效和仲裁时效的限制，及时行使自己的权利。

2. 专业咨询：

   • 在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。虽然我无法直接为您提供联系方式，但您可以直接向我咨询相关法律问题。

3. 保留证据：

   • 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。

面对购房合同上的物业和交房物业不一致而被起诉的情况，您需要冷静分析合同条款、收集相关证据，并考虑通过协商、诉讼或仲裁等途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。