结论：关于工作日值班下午和晚上均脱岗算旷工一天还是半天的问题，这主要取决于公司的具体规章制度以及劳动合同中的相关约定。一般情况下，如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了值班期间脱岗的计算方式，那么应按照规定执行；如果没有明确规定，则可能需要根据实际情况和公平原则进行判断。
详细分析
公司规章制度与劳动合同的约定：
- 许多公司会在其规章制度或劳动合同中明确规定员工在值班期间的行为规范，包括脱岗的处理方式。如果规章制度或劳动合同中明确规定了值班期间脱岗算作旷工一天或半天，那么应直接按照该规定执行。
- 例如，如果公司规定“值班期间未经批准擅自离岗的，视为旷工一天”，那么员工下午和晚上均脱岗就应算作旷工一天。
无明确规定时的判断：
- 如果公司规章制度或劳动合同中没有明确规定值班期间脱岗的计算方式，那么就需要根据实际情况和公平原则进行判断。
- 考虑因素：
- 脱岗时间的长短：如果员工只是短暂脱岗，可能不足以构成旷工一天；但如果脱岗时间较长，如整个下午或晚上，则更可能被视为旷工一天。
- 对公司运营的影响：如果员工的脱岗行为对公司运营造成了较大影响，如导致工作无法按时完成或客户投诉等，那么公司可能更倾向于将脱岗行为视为旷工一天。
- 公平原则：在判断时，还应考虑公平原则。如果公司对其他员工在类似情况下的处理方式是一致的，那么也应按照相同的方式处理当前员工的脱岗行为。
实际操作建议：
- 查阅公司规章制度和劳动合同：员工应首先查阅公司的规章制度和劳动合同，了解其中关于值班期间脱岗的规定。
- 与公司沟通：如果员工对规章制度或劳动合同中的规定有疑问或认为规定不合理，可以与公司的人力资源部门或上级进行沟通，寻求解释或协商解决方案。
- 保留证据：如果员工认为自己的脱岗行为有合理原因或公司对其处理不当，应保留相关证据，如脱岗期间的通讯记录、工作记录等，以备不时之需。
可能的法律后果
- 如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了值班期间脱岗的处理方式，并且员工违反了该规定，公司有权按照规定对员工进行处罚，包括扣发工资、警告、记过甚至解除劳动合同等。
- 如果公司没有明确规定值班期间脱岗的处理方式，但员工脱岗行为确实对公司造成了较大影响，公司也可以根据实际情况和公平原则对员工进行处罚，但处罚应合理且符合法律法规的规定。
最后，关于值班期间脱岗算旷工一天还是半天的问题，并没有一个固定的答案。它取决于公司的具体规章制度、劳动合同中的相关约定以及实际情况和公平原则。因此，建议员工在遇到此类问题时，首先查阅公司规章制度和劳动合同，了解相关规定；如有疑问或认为规定不合理，可以与公司进行沟通协商；同时，保留好相关证据以备不时之需。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。