结论：学生在学校遭受人身损害，诉讼时效超过普通3年但存在中断情形时，并不意味着就丧失了胜诉权。诉讼时效的中断会重新计算诉讼时效期间，只要在重新计算的诉讼时效期间内提起诉讼，就不会丧失胜诉权。

法律背景与详细解释：

1. 诉讼时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，三年内需要提起诉讼，否则可能面临丧失胜诉权的风险。

2. 诉讼时效的中断：

   • 诉讼时效并非一成不变，它可能因某些法定事由而中断。中断后，诉讼时效期间将重新计算。
   • 法定事由通常包括：权利人向义务人提出履行请求；义务人同意履行义务；权利人提起诉讼或者申请仲裁；与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。
   • 在教育机构侵权的情况下，如果学生在受伤后或其法定代理人向学校提出赔偿请求，或者学校表示愿意承担赔偿责任等，都可能构成诉讼时效的中断。

3. 中断后的诉讼时效计算：

   • 一旦诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间将重新计算三年。
   • 这意味着，如果学生在受伤后的一段时间内（比如一年）向学校提出了赔偿请求，那么诉讼时效就会从这一请求提出之日起重新计算三年。

4. 胜诉权的保障：

   • 只要在重新计算的诉讼时效期间内提起诉讼，学生就不会丧失胜诉权。
   • 法院在审理案件时，会依法审查诉讼时效是否中断以及中断后的重新计算情况，从而保障学生的合法权益。

法律建议：

• 如果学生在学校遭受了人身损害，建议尽快与学校沟通并寻求赔偿。同时，要注意保留好相关证据，如医疗记录、学校监控录像、证人证言等，以便在需要时证明自己的权益受到了侵害。
• 如果担心诉讼时效问题，可以及时向学校提出书面赔偿请求，并保留好送达证据，这样可以构成诉讼时效的中断，从而延长诉讼时效期间。
• 如果对诉讼时效的计算或中断有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和指导。