结论：针对女方放在家里的15万被老公拿走，且女方不肯写承诺书只是口头承认的情况，可以通过收集证据、协商、调解或诉讼等途径来维护自身权益。
分析说明：
收集证据：
- 尽管女方只是口头承认钱被老公拿走，但应尽可能收集其他相关证据来支持这一事实。例如，可以查找家中的监控录像（如果有的话）、银行转账记录（如果钱是通过银行转账的）、或者寻找其他目击者（如家庭成员、朋友等）的证言。
- 同时，也可以尝试与老公进行沟通，并录音或录像以记录其承认拿走钱款的言论，作为后续可能的法律证据。
协商与调解：
- 在收集到一定证据后，可以尝试与老公进行协商，看是否能够达成和解并归还钱款。
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解组织等，通过调解来解决问题。
诉讼途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，女方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，可以向法院提起诉讼，要求老公归还被拿走的钱款。
- 在诉讼过程中，女方需要提供充分的证据来证明老公确实拿走了钱款，并且这些钱款属于女方的个人财产或夫妻共同财产中女方应得的部分。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，归夫妻共同所有，但是有约定以约定为准。如果这15万属于女方的个人财产（如婚前财产、继承或受赠所得且明确只归女方所有等），则女方有权要求老公归还；如果属于夫妻共同财产，女方也有权要求分割并拿回自己应得的部分。
行动建议：
- 尽快收集证据：时间拖得越久，证据可能越难收集，因此应尽快行动。
- 保持冷静与理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要，避免情绪化行为导致问题进一步恶化。
- 寻求专业帮助：如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
后续思考依据：
- 在处理此类家庭财产纠纷时，证据的收集和保存至关重要。没有充分的证据，即使口头承认也难以在法律上得到支持。
- 协商和调解是解决家庭纠纷的优先选择，因为它们可以节省时间和金钱，并且有助于维护家庭关系的和谐。
- 如果协商和调解无法解决问题，诉讼是最后的法律手段。在诉讼过程中，需要遵循法律程序，提供充分的证据来支持自己的主张。
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