纪委监委在抓人时，如果符合法定条件，是可以戴手铐的。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据与适用条件
根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第八条的规定，人民警察在依法执行下列任务时，遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐、脚镐、警绳等约束性警械：
- 抓获违法犯罪分子或者犯罪重大嫌疑人的；
- 执行逮捕、拘留、看押、押解、审讯、拘传、强制传唤的；
- 法律、行政法规规定可以使用警械的其他情形。
在纪委监委的办案过程中，如果涉及对犯罪嫌疑人的抓捕、拘留、押解等情形，且犯罪嫌疑人存在可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，纪委监委工作人员在依法执行职务时，可以依据上述规定使用手铐等约束性警械。
二、实际执行中的考量
- 必要性原则：纪委监委在使用手铐等约束性警械时，会严格遵循必要性原则。即只有在确实存在上述危险行为，且其他非约束性措施无法有效控制犯罪嫌疑人时，才会考虑使用手铐。
- 程序合法性：纪委监委在使用手铐等约束性警械前，会确保相关程序的合法性。这包括确保有合法的抓捕、拘留等手续，以及在使用手铐前向犯罪嫌疑人说明理由并告知其权利等。
- 人权保障：纪委监委在办案过程中，会始终注重保障犯罪嫌疑人的合法权益。即使在使用手铐等约束性警械时，也会确保不会对犯罪嫌疑人造成不必要的伤害或侮辱。
三、特殊情况下的处理
- 对于女性犯罪嫌疑人：在抓捕女性犯罪嫌疑人时，如果可能涉及身体接触或需要使用手铐等约束性警械，纪委监委工作人员会特别注意方式方法，确保不会侵犯其合法权益或造成不必要的伤害。
- 对于未成年人或特殊群体：对于未成年人或存在特殊情况的犯罪嫌疑人（如患有严重疾病、精神异常等），纪委监委在使用手铐等约束性警械时会更加谨慎，并会考虑采取其他更为合适的措施来确保办案安全和犯罪嫌疑人权益。
四、法律后果与监督
- 法律后果：如果纪委监委工作人员在使用手铐等约束性警械时违反法律规定或程序要求，可能会面临法律责任。这包括行政处分、刑事责任等。
- 监督机制：纪委监委的办案活动受到严格的监督机制约束。这包括内部监督、外部监督以及社会监督等。如果发现工作人员在使用手铐等约束性警械时存在违法行为或不当行为，可以及时向相关部门举报或投诉。
总结与建议：纪委监委在抓人时如果符合法定条件是可以戴手铐的，但会严格遵循必要性原则、程序合法性和人权保障等要求。如果你或你身边的人遇到相关情况，并对此有疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。