急辞工扣多少钱并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况及法律法规来判断。以下是从不同角度对急辞工扣款问题的详细分析：
合法急辞工（用人单位存在过错）
- 情形：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的、未及时足额支付劳动报酬的、未依法为劳动者缴纳社会保险费的等情形，劳动者有权立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
- 扣款情况：在此情况下，用人单位不得克扣劳动者工资，应按实际工作天数和约定工资标准足额支付。也就是说，如果用人单位存在过错，劳动者急辞工时，用人单位不应扣除任何工资。
违法急辞工（劳动者无合法理由）
- 对用人单位造成损失的赔偿：
- 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十六条，若劳动者因本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。
- 赔偿范围：包括直接录用费用、培训费用、生产经营损失等，但需用人单位举证证明。例如，如果劳动者突然离职导致订单无法按时完成，用人单位因此遭受了违约赔偿等损失，这些损失在合理范围内且能被证明的情况下，劳动者可能需要承担赔偿责任。
- 未提前通知的代通知金：
- 法律依据：虽然《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条要求劳动者提前三十日（试用期提前三日）书面通知用人单位解除劳动合同，但该条款并未明确规定未提前通知需要支付代通知金。不过，实践中一般认为，若劳动者未提前通知给用人单位造成损失，用人单位可依据前述《工资支付暂行规定》第十六条主张相应赔偿。
综合考虑因素
- 劳动合同约定：首先查看劳动合同中是否有关于急辞工的违约金或赔偿条款，且该约定需不违反法律法规。如果劳动合同中有明确约定，且该约定合法有效，那么双方应按照约定执行。
- 实际损失情况：用人单位需举证证明因急辞工导致的实际经济损失，法院或仲裁机构将据此裁决赔偿金额。这意味着，不是用人单位说损失多少就是多少，而是需要提供充分的证据来证明。
- 法律规定：赔偿金额需遵守法律规定的上限或下限，确保合法合理。例如，扣除工资的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
操作建议：
- 面临急辞工情况时，双方应尽量通过协商解决争议，以避免不必要的法律纠纷。
- 若无法协商，可寻求劳动仲裁或诉讼途径来维护各自权益。在劳动仲裁或诉讼过程中，双方应提供充分的证据来支持自己的主张。
- 劳动者在离职时应尽量遵循正常辞职流程，提前通知用人单位并办理好相关手续，以避免不必要的纠纷和损失。
- 用人单位应完善劳动合同和规章制度，明确约定相关条款，以便在发生争议时有据可依。同时，用人单位也应加强内部管理，减少因劳动者急辞工而带来的损失。
示例计算：
假设劳动者当月工资为5000元，因急辞工给用人单位造成了2000元的损失。根据《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，即5000元的20%为1000元。因此，用人单位最多只能从劳动者的工资中扣除1000元作为赔偿，剩余工资不得低于当地最低工资标准。如果当地最低工资标准为2000元，那么用人单位应支付给劳动者的工资至少为4000元（5000元-1000元），而不是直接扣除2000元损失。
总之，急辞工扣款问题需根据具体情况综合评估，确保既保障劳动者的合法权益，也维护用人单位的正当利益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。