针对您提出的“辞工不给辞工单怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，有义务向劳动者出具解除或终止劳动合同的书面证明，也就是我们通常所说的“辞工单”或“离职证明”。

一、法律义务与规定

根据《劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时，出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，必须履行。

二、用人单位不履行义务的后果

如果用人单位违反这一规定，未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，根据《劳动合同法》第八十九条，劳动行政部门有权责令用人单位改正。如果因此给劳动者造成损害的，用人单位还应当承担赔偿责任。

三、您的应对措施

1. 与用人单位沟通：

   • 首先，您可以尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您需要辞工单的需求，并了解他们拒绝出具的原因。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，说明出具辞工单是用人单位的法定义务。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，包括但不限于与用人单位的沟通记录、工作证明、工资单等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系，并且您已经提出了辞工申请。

3. 向劳动行政部门投诉：

   • 您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，说明用人单位未出具辞工单的情况，并提交您收集的证据。
   • 劳动行政部门会依法进行调查，并责令用人单位改正。如果用人单位拒不改正，劳动行政部门可以对其进行处罚。

4. 寻求法律援助：

   • 如果问题仍然无法解决，您可以考虑寻求法律援助，咨询专业律师的意见，并考虑通过法律途径维护自己的权益。

四、注意事项

• 在整个过程中，保持与用人单位的沟通记录，并尽量以书面形式进行，以便作为后续维权的证据。
• 不要因为用人单位的威胁或拒绝而放弃自己的权益，法律是保护劳动者权益的有力武器。
• 如果可能的话，尽量与其他同事或了解情况的人保持联系，以便在需要时能够提供证人证言。

综上所述，如果用人单位拒绝出具辞工单，您有权通过沟通、投诉、法律援助等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。