一般情况下，住酒店突发疾病死亡与酒店本身没有直接的法律关系，但具体是否承担责任需视情况而定。以下从不同角度进行分析：
酒店的安全保障义务：
- 酒店作为公共场所的管理人，对入住的客人负有一定的安全保障义务。这主要包括提供安全的住宿环境、确保设施设备的安全运行、及时消除潜在的安全隐患等。
- 如果酒店未能尽到上述安全保障义务，例如房间内存在安全隐患（如电线裸露、地面湿滑等），且这种隐患与客人的突发疾病死亡之间存在因果关系，那么酒店可能需要承担相应的赔偿责任。
- 然而，如果客人的突发疾病是由于自身健康原因（如心脏病突发、脑溢血等）导致的，且酒店已经尽到了合理的安全保障义务，那么酒店通常不需要承担责任。
酒店的救助义务：
- 在客人突发疾病的情况下，酒店有义务及时提供必要的救助，如拨打急救电话、协助送医等。
- 如果酒店未能及时履行救助义务，导致客人病情恶化或死亡，那么酒店可能需要因未尽救助义务而承担一定的责任。但这种责任通常与客人的死亡结果之间的因果关系需要具体分析，并非绝对。
特殊情况下的责任：
- 如果客人的突发疾病是由于酒店提供的食品、饮料等导致中毒或过敏反应，那么酒店显然需要承担相应的责任。
- 另外，如果酒店员工在提供服务过程中存在故意或过失行为，导致客人突发疾病或病情加重，酒店也可能需要承担责任。
法律建议：
- 对于家属而言，如果认为酒店存在过错或未尽到安全保障义务，可以收集相关证据（如现场照片、监控录像、证人证言等），并向酒店提出索赔要求。
- 如果酒店拒绝赔偿或双方无法达成一致，家属可以向当地消费者协会投诉或向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，建议家属咨询专业律师，以便更准确地评估案件情况、制定诉讼策略并维护自身权益。
可能法律后果：
- 如果酒店被认定存在过错或未尽到安全保障义务，可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
- 在极端情况下，如果酒店的过错行为构成犯罪（如过失致人死亡罪等），相关责任人还可能面临刑事责任。但这种情况相对罕见，且需要具体分析案件事实和证据。