结论：他人未经你同意录制你的音视频，即使视频中没有人脸，也可能构成违法，具体是否违法需结合录制场景、目的及后续使用情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从隐私权保护角度分析
隐私权定义：隐私权是公民享有的对其个人的、与公共利益无关的个人信息、私人活动和私有领域进行支配的一种人格权。音视频内容往往包含个人的声音、行为、环境等私密信息，这些信息均属于隐私权的保护范畴。
违法情形：如果他人未经你同意，在你不知情或不同意的情况下录制你的音视频，且这些音视频内容涉及你的私密信息，那么这种行为就侵犯了你的隐私权。即使视频中没有人脸，但只要能够识别出是你，或者通过其他方式（如声音、特定环境等）能够关联到你，就仍然构成对隐私权的侵犯。
二、从录音录像的合法性角度分析
合法录制情形：根据相关法律法规，在公共场所进行录音录像，一般不需要经过他人同意，因为公共场所的开放性决定了个人在其中的行为可能被他人观察到或记录下来。但是，如果录制的内容涉及他人的私密信息，或者以非法手段（如偷拍、偷录）进行录制，则仍然可能构成违法。
违法录制情形：在私人场所（如家中、办公室等）或者虽在公共场所但录制内容涉及他人私密信息的情况下，未经他人同意进行录制，就可能构成对他人隐私权的侵犯。此外，如果录制者将录制的音视频用于非法目的（如敲诈勒索、传播淫秽物品等），则还可能构成其他犯罪。
三、从法律后果角度分析
民事责任：如果他人未经你同意录制你的音视频并侵犯了你的隐私权，你有权要求录制者停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
行政责任：如果录制者的行为违反了治安管理处罚法等相关法律法规，公安机关有权对其处以行政处罚，如罚款、拘留等。
刑事责任：在极端情况下，如果录制者的行为构成了犯罪（如非法获取公民个人信息罪、侵犯公民个人信息罪等），则还可能面临刑事责任的追究。
四、建议与措施
增强自我保护意识：在日常生活中，要注意保护自己的隐私信息，避免在公共场所随意透露个人敏感信息。
及时取证与维权：如果发现他人未经你同意录制你的音视频，要及时取证（如保存录音录像、记录录制时间地点等），并向相关部门（如公安机关、法院等）寻求帮助，维护自己的合法权益。
咨询专业律师：如果你对录制行为是否违法、如何维权等问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。