结论：出租土地被承租人变更并改变权利人后，出租人能否改回权利人，这主要取决于变更的具体性质、是否经过合法程序以及出租人的权益是否受到侵害。以下从几个关键角度进行分析：

1. 变更的合法性：

   • 如果承租人未经出租人同意，擅自变更土地权利人，这种行为是违法的。出租人有权要求恢复原状，即改回自己为权利人，并可以通过法律途径维护自己的权益，如提起诉讼要求确认变更无效。
   • 如果变更经过了出租人的同意，或者是在出租人知情且未表示反对的情况下进行的，那么这种变更可能是合法的。但即便如此，如果变更过程中存在欺诈、胁迫等不正当手段，出租人仍然有权要求撤销变更。

2. 变更的程序：

   • 土地权利的变更通常需要遵循一定的法律程序，如办理土地使用权转让手续、签订书面合同等。如果承租人未按照法定程序进行变更，出租人有权要求纠正，并可能因此获得法律上的支持。
   • 即便变更程序合法，但如果出租人能够证明变更并非其真实意愿，或者变更后其权益受到严重损害，出租人仍然可以寻求法律救济。

3. 出租人的权益保护：

   • 出租人作为土地的原权利人，其权益应受到法律保护。如果承租人擅自变更权利人，出租人可以依据相关法律法规，如《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国民法典》等，要求恢复原状或赔偿损失。
   • 在实际操作中，出租人应首先收集证据，证明承租人的变更行为违法或未经其同意。然后，可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的权益。

4. 具体案例与法律适用：

   • 每个案例的具体情况都有所不同，因此法律适用也会有所差异。例如，如果出租土地是农村集体土地，那么还需要考虑农村土地承包法等相关法律法规的规定。
   • 在某些情况下，出租人可能需要先向当地土地管理部门或农村土地承包仲裁机构申请调解或仲裁，如果调解或仲裁无果，再向人民法院提起诉讼。

建议：

• 出租人在发现承租人擅自变更土地权利人后，应尽快收集相关证据，如土地使用权证、租赁合同、变更通知等，以证明自己的权益受到侵害。
• 出租人可以尝试与承租人进行协商，要求其恢复原状或赔偿损失。如果协商无果，可以考虑寻求法律援助或提起诉讼。
• 在整个过程中，出租人应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或损害自己的权益。

法律后果：

• 如果出租人能够成功证明承租人的变更行为违法或未经其同意，那么法院可能会判决恢复原状或赔偿损失。
• 如果出租人未能提供充分证据或法律程序不当，可能会导致其诉求得不到支持。

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