欠工资不给，在法律上通常被称为拖欠工资或拒不支付劳动报酬，这是一种严重的违法行为。下面我将从法律责任、维权途径以及实际建议三个角度为你详细分析：
一、法律责任
民事责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位有义务按时足额支付劳动者工资。若拒绝支付或未足额支付，即构成违约，需承担继续支付工资、赔偿损失等民事责任。具体来说，用人单位需支付拖欠的工资，并按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
行政责任：
- 劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理。若用人单位拖欠工资，劳动行政部门可责令其限期支付劳动报酬；逾期不支付的，除加付赔偿金外，还可处以罚款等行政处罚。
刑事责任：
- 在特定情况下，用人单位拖欠工资还可能构成犯罪。若用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，或有能力支付而不支付，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，面临拘役、有期徒刑及罚金等刑罚。
二、维权途径
协商与调解：
- 首先，你可以尝试与用人单位进行协商，寻求和解。若协商无果，可以向劳动争议调解组织申请调解，通过第三方调解机构来促成双方达成和解协议。
劳动仲裁：
- 若协商与调解均无法解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及相应赔偿。
法律诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，你可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序追讨工资。此外，你也可以直接依据劳动合同法的相关规定，向当地人民法院申请支付令，法院应当依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
投诉举报：
- 你还可以向劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动行政部门将依法进行调查处理，并可能对用人单位处以罚款等行政处罚。
三、实际建议
保留证据：
- 在维权过程中，保留好与用人单位的劳动合同、工资条、工作记录等证据材料至关重要。这些证据将有助于你证明自己的主张，并增加维权成功的可能性。
了解法律：
- 熟悉相关法律法规，知道如何运用法律武器来保护自己。你可以通过阅读法律书籍、咨询专业人士或参加法律培训等方式来提升自己的法律素养。
及时行动：
- 一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动进行维权。拖延时间可能会使证据丢失或减弱，从而增加维权的难度。
作为劳动者，你的权益受到法律的保护。若遇到欠工资不给的情况，不要害怕或犹豫，及时采取行动进行维权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。